「成分の組み合わせ」による食肉の味、匂いの解明 ~単一成分による評価の限界を克服
通过“成分组合”阐明肉的味道和气味 - 克服基于单一成分评价的局限性
基本信息
- 批准号:24K00363
- 负责人:
- 金额:$ 11.81万
- 依托单位:
- 依托单位国家:日本
- 项目类别:Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
- 财政年份:2024
- 资助国家:日本
- 起止时间:2024-04-01 至 2029-03-31
- 项目状态:未结题
- 来源:
- 关键词:
项目摘要
项目成果
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