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「成分の組み合わせ」による食肉の味、匂いの解明 ～単一成分による評価の限界を克服
通过“成分组合”阐明肉的味道和气味 - 克服基于单一成分评价的局限性
基本信息
- 批准号：24K00363
- 负责人：
- 金额：$ 11.81万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
- 财政年份：2024
- 资助国家：日本
- 起止时间：2024-04-01 至 2029-03-31
- 项目状态：未结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
期刊论文数量（0）
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- 影响因子：0
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北河 康隆
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