Study on the analytical assay system using 1H-NMR-DOSY method for food quality

1H-NMR-DOSY法食品质量分析测定系统的研究

• 批准号: 24658125
• 负责人: TOSHIRO Matsui
• 金额: $ 2.5万
• 依托单位: Kyushu University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
• 财政年份: 2012
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2012-04-01 至 2015-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-24658125/
• 关键词: NMR法; DOSY分析; 非破壊分析; 糖定量; 定量NMR法; NMR-DOSY法; 糖分析; DOSY; 糖質分析; 食品分析; グルコース定量; そのまま分析

项目成果

1H-NMR法を用いた飲料中の糖類の非破壊的定量法の構築

利用 1H-NMR 方法构建无损定量饮料中糖分的方法

• 发表时间: 2014
• 作者: 野中愛理;曹 汝鴿;小村房英，松井利郎
• 通讯作者: 小村房英，松井利郎

DOSY-qNMR法の糖類定量への応用

DOSY-qNMR 方法在糖定量中的应用

• 发表时间: 2013
• 作者: 野中愛理;曹 汝鴿;小村房英，松井利郎;野中愛理ほか
• 通讯作者: 野中愛理ほか

Application of diffusion ordered-nuclear magnetic resonance spectroscopy to quantify glucose and sucrose in some bevarages

应用扩散有序核磁共振波谱法定量某些饮料中的葡萄糖和蔗糖

• 发表时间: 2013
• 作者: Cao;R他
• 通讯作者: R他

食科学と分析化学の接点

食品科学与分析化学的交叉点

• 发表时间: 2014
• 作者: Cao;R.;Komura;F.;Nonaka;A.;Matsui;T;松井利郎
• 通讯作者: 松井利郎

Application of diffusion ordered-nucletic resonance spectroscopy to quantify glucose in beverages

应用扩散有序核磁共振光谱法定量饮料中的葡萄糖

• 发表时间: 2012
• 作者: 曹 汝鴿;小村英恵;野中愛理;松井利郎
• 通讯作者: 松井利郎