食用ヤナギマツタケのビン培養に関する教材開発

食用柳松茸瓶培相关教材的开发

• 批准号: 19922032
• 负责人: 本橋 一浩
• 金额: $ 0.47万
• 依托单位: 東京都立農産高等学校
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Encouragement of Scientists
• 财政年份: 2007
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2007 至 无数据
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-19922032/
• 关键词: キノコ栽培; ヤナギマツタケ; ビン培養

研究目的:ヒラタケ菌栽培の技術を用いて、ヤナギマツタケを取り上げ、栽培実験することを目標として研究した。ヤナギマツタケは、食用、薬用にヨーロッパでは栽培がおこなわれているが、日本ではあまり知られていないで、栽培もほとんどされていないためである。多様なきのこ栽培を生徒に提示することにより、微生物を身近に感じることができ、菌類への関心を深めるなど、大きな教育的効果が期待できる。また、バイオテクノロジーへの理解も深まり、この技術を生徒が自分のものとしていく中で色々な応用がなされていくと予想される。研究方法:(1)ヤナギマツタケについての文献調査、産地の調査、種菌の調査。(2)栽培実験をおこなう。あ)菌糸培養のための培地組成調査実験い)胞子の採取、胞子より菌糸への観察方法の調査う)一次菌糸より二次菌糸への培養方法、および観察方法え)二次菌糸より子実体形成の実験、および観察方法、収穫量調査(3)栽培実験の各期におけるきのこの組織を電子顕微鏡を用いて調査研究成果:ヤナギマツタケの産地、種菌の調査として、北海道、青森県、長野県、群馬県、静岡県の各地を訪ねた。それぞれの場所で野生種ヤナギマツタケの種菌は現時点では見つかっていないこと、ヤナギマツタケの種菌として使われているのは、欧州から入ってきた物を改良していることが判明した。培養実験は、試験区として培地、温度、湿度、光線の4つを設定した。培地は、ヒラタケ用よりも低栄養のもの、温度はヒラタケより高温、湿度は高湿、光線は差が認められなかった。高温、高湿環境のためヒラタケ菌培養と比較して教材化は難しい面があるが、夏期のキノコ栽培に向いている品種が無い中。このヤナギマツタケの栽培は有効である。各組織を電子顕微鏡にて観察し、記録を取った。特に、子実体については傘、子実体形成部、茎、脚胞の各部位の試料を作成して詳細な記録を取った。研究発表については、平成20年度に東京都農業教育研究会の研究集録より発表を予定している。

The purpose of this study is to study the application and cultivation of bacteria.ヤナギマツタケは、食用、薬用にヨーロッパでは栽培がおこなわれているが、日本ではあまり知られていないで、栽培もほとんどされていないためである。A variety of culture tips, microbial proximity, fungi, deep concern, large education, fruit expectations For example, if you want to use the technology, you can use it to understand it. Methods:(1) Literature survey, origin survey and seed survey. (2)The cultivation of. A) Investigation on culture composition of bacteria, B) Investigation on spore collection and observation method of spore culture, C) Investigation on culture method of primary bacteria, B) Investigation method of secondary bacteria, A) Investigation on harvest amount, C) Investigation on tissue of secondary bacteria, B) Investigation on electron microscope of culture at various stages, B) Investigation on production area, seed culture, Hokkaido, Aomori, Nagano, Gunma and Shizuoka. In Europe, the species of wild species is improved. 4 settings for cultivation, test area, temperature, humidity and light. The soil temperature, humidity, humidity, and light intensity are all different. High temperature, high humidity environment, culture and comparison, teaching materials, difficult surface, summer, cultivation and varietyこのヤナギマツタケの栽培は有効である。Each tissue is observed and recorded by an electronic microscope. The sample of each part of the body, stem and stem shall be recorded in detail. Research and Development Report of the Tokyo Metropolitan Agricultural Education Research Association for the 20th Five-Year Plan