キャリアマネジメントⅡにおける「食品加工」の実践研究

职业生涯管理中“食品加工”的实践研究二

基本信息

批准号：
26911008
负责人：
藤井朋子
金额：
$ 0.06万
依托单位：
Hiroshima University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Scientists
财政年份：
2014
资助国家：
日本
起止时间：
2014-04-01 至 2015-03-31
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-26911008/
关键词：
中学校特別支援学級基礎的・汎用的能力食品加工

项目摘要

特別支援教育においては全教育活動を通じてキャリア教育の視点を踏まえた実践の充実が求められており, 特に中等教育段階では, 職業教育, 進路指導の充実を図ることが求められている。そのような中, 本校特別支援学級では, 知的障害のある生徒の社会的・職業的自立を目指した生活力を育成するため, 従来の作業学習等を見直し, 平成25年度より新教科「キャリアマネジメント」を立ち上げた。これまでに行ってきた指導内容を, 職業に関するもの, 家庭生活に関するもの, 将来の社会生活に関わりの深いものに整理し, 有機的に関連付けた教育実践を行っている。本研究では職業に関する指導内容の一つである「食品加工」の授業実践を取り上げた。生徒の言動や記述を分析し, 評価の4観点と基礎的・汎用的能力をもとに作成した評価規準に基づいて評価することによって生徒の変容を見取り, 授業実践や指導の効果および課題を明らかにするとともに, カリキュラムの開発・検討のための基礎的知見を得ることを目的として行った。「食品加工」は企業見立ての指導を取り入れており, 販売を目指した商品開発を行っている。リーダーが中心となって目標設定を行い, 学習活動後には生徒自身が評価を行い次の学習活動に反映させていくという取組みを繰り返し行った。その結果, 自分は何を頑張るのか, グループは何を目指しているのかが明確になり, 協力して目標を達成するために, 集団が個を高め, 個が集団を高めるといった生徒の姿が見られた。また, 基礎的・汎用的能力から授業実践を考察することで, 本授業実践の効果や課題を細かく分析することができた。今後の課題は, この分析をもとに他の単元との関連や生徒の発達段階等を考慮し, 「食品加工」の授業における指導の重点の明確化を図っていくことである。

在特殊需求教育中，有必要根据所有教育活动的职业教育的观点来改善实践，在中等教育阶段，尤其需要改善职业教育和职业指导。在这种情况下，我们的特殊需求课程审查了传统的工作学习，并于2013年推出了一个新的主题“职业管理”，以发展智障学生实现社会和专业独立的学生的生活。到目前为止，我们提供的教义与职业，家庭生活以及与未来的社会生活密切相关的事物有关，并与教育实践有机地联系在一起。这项研究的重点是“食物加工”的实践，这是有关职业的教学主题之一。分析了学生的行动和描述，并根据基于评估以及基本和一般能力的四个观点创建的评估标准进行了评估，其目的是确定学生的转型，阐明课程实践和教学的影响和挑战，并获得基本知识，以发展和考虑课程。食品加工纳入了类似公司的指导，并开发了销售目的的产品。领导者领导着设定目标，在学习活动之后，学生自己评估并在下一个学习活动中反映了他们。结果，学生能够清楚地看到他们在努力工作以及该小组的目标，并且为了共同努力以实现自己的目标，学生能够看到小组增加了他们的个性，并且个人增加了小组的成绩。此外，通过考虑基于基本和一般能力的课程实践，我们能够详细分析本课程实践的效果和挑战。未来的挑战是利用此分析来阐明与其他单位和学生的发展阶段的关系，以阐明食品加工课程中的教学。