インドネシアのカビ利用大豆発酵食品テンペの安定製造とその教材開発
インドネシアのカビ利用大豆発酵食品テンペの安定製造とその教材開発
印度尼西亚利用霉菌发酵大豆食品豆豉的稳定生产及教材开发
批准号：
04920004
负责人：
徳田 安伸
金额：
$0.13万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (B)
财政年份：
1992
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
1992 至 --
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会议论文
機能性食品テンペ味噌の製造とその教材開発（日本とインドネシアの食文融合）
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批准号：10920017
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项目类别：Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (B)
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资助金额：$0.15万
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财政年份：1998
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负责人：徳田 安伸
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依托单位：
アジアの麹利用食文化研究とその教材開発
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批准号：07920009
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项目类别：Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (B)
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资助金额：$0.13万
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财政年份：1995
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负责人：徳田 安伸
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依托单位：