機能性食品テンペ味噌の製造とその教材開発（日本とインドネシアの食文融合）
機能性食品テンペ味噌の製造とその教材開発（日本とインドネシアの食文融合）
功能性食品豆豉味噌的生产及教材开发（日本与印尼食品融合）
批准号：
10920017
负责人：
徳田 安伸
金额：
$0.15万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (B)
财政年份：
1998
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
1998 至 --
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会议论文
アジアの麹利用食文化研究とその教材開発
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批准号：07920009
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项目类别：Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (B)
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资助金额：$0.13万
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财政年份：1995
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负责人：徳田 安伸
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依托单位：
インドネシアのカビ利用大豆発酵食品テンペの安定製造とその教材開発
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批准号：04920004
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项目类别：Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (B)
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资助金额：$0.13万
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财政年份：1992
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负责人：徳田 安伸
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依托单位：