温度処理によって制御されたリンゴ果実のみつ症状と成熟度及びソルビトールとの関係

温度处理控制苹果果实成熟度与山梨醇的关系

• 批准号: 07660029
• 负责人: 山田 寿
• 金额: $ 0.96万
• 依托单位: Ehime University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
• 财政年份: 1995
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 1995 至 无数据
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-07660029/
• 关键词: リンゴ; 温度; みつ症状; エチレン; 成熟度; ソルビトール

‘ひめかみ'と‘ふじ'の2品種を用いて、収穫の約1か月前から果実温度をみつ症状抑制を想定した25℃と促進を想定した15℃(ひめかみ)あるいは10℃(ふじ)に制御した。処理期間中1週間間隔でサンプリングし、エチレン放出量やK^+の溶出速度、ソルビトール含量などを測定して、みつ症状の発生と成熟度あるいはソルビトールとの関連を明らかにしようとした。その結果、両品種とも25℃区でほぼ完全にみつ症状の発生が抑制されたのに対して、15℃や10℃区では無処理区よりも発生時期が早まり、程度も大きかった。‘ひめかみ'のエチレン放出量は15℃区では処理期間中ほとんど増加せず、25℃区や無処理区より低く推移した。一方、‘ふじ'ではエチレン放出量がかなり低く、処理区間に顕著な差は認められなかった。K^+の溶出速度は両品種とも処理期間中徐々に高まる傾向は見られたが、25℃区と15℃区あるいは10℃区との間に有意な差は認められなかった。‘ひめかみ'のソルビトール含量は15℃区が25℃区より高く推移したのに対して、‘ふじ'では処理期間中を通じて温度区間にほとんど差が認められなかった。以上の結果から、リンゴのみつ症状は温度によって制御されることが再確認された。また、温度制御されたみつ症状はエチレン放出量やK^+の膜透過性から見た果実の成熟度の違いとは直接的な関連がないことが明らかとなった。ソルビトール含量についても、少なくとも単独でのみつ症状発生への関与の可能性は低いと思われた。

2 varieties of '' During the treatment period, the release rate, K^+ dissolution rate, and the content of the solution were measured at intervals of one week, and the relationship between the onset and maturity of symptoms and the dissolution rate was clarified. The results showed that the development of symptoms was completely inhibited in the 25℃ region, and the development period was early and severe in the 15℃-10℃ region. The emission amount is increased during the treatment period in the 15℃ region and decreased during the treatment period in the 25℃ region. One side,' The dissolution rate of K^+ was higher in the medium and higher in the higher in the medium and higher in the medium in the medium and higher in the medium in the medium in the The temperature of the sample was 15℃, 25℃ and 25℃, respectively. The above results show that the symptoms of fever and fever are reconfirmed by temperature control. The temperature control of the film is directly related to the emission of K^+ and the maturity of the film. The content of the drug is low, and the likelihood of symptoms occurring is low.