食品抗原に対する免疫寛容誘導の環境ホルモンによる修飾機構に関する研究

内分泌干​​扰物诱导食物抗原免疫耐受的修饰机制研究

• 批准号: 14657017
• 负责人: 太田 房雄
• 金额: $ 2.05万
• 依托单位: The University of Tokushima
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Exploratory Research
• 财政年份: 2002
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2002 至 2004
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-14657017/
• 关键词: 免疫寛容; OVA; IgE; インターロイキン; BPA; ビタミン; Th2; アレルギー; 環境ホルモン; 経口寛容; IgE抗体; 卵白アルブミン(OVA); サイトカイン; IL-12; ハイブリダイゼーション; βラクトグロブリン(βLG); IL-2; IL-4; IFN-γ

先進国で食品に由来するアレルギー疾患が増加し、原因として環境を含めた栄養摂取の変化がある。本研究は、タンパク量(5、7,20,40%)、ビタミンA、ビタミンE及び環境ホルモンの一種であるビスフェノールA(BPA)がアレルギー発症に関与する経口免疫寛容の成立に与える影響を調べることを目的とした。方法として、食品抗原(OVA)の事前経口投与による免疫寛容に対する効果を確立した動物の実験系で調べた。OVAを連続4日間経口投与した後にOVAで免疫し、体重、血清中の各種抗体量、リンパ球から産生されるインターロイキン(IFN-γ,IL-4, IL-12)を定量した。その結果、40%マウスで体重が20%マウスより有意に大きく、5%マウスは、20%より有意に小さかったが、7%蛋白では体重への変化は少なかった。ビタミンA(100mg)及びE(250,000IU)の投与では、対照と比較して変化がなかった。また、BSA(0.1mg)でも体重への影響はなかった。全IgE抗体は事前の経口投与群において高タンパク食(40%)動物で有意に増加していたが、低蛋白食(5%)では有意に低下していた。ビタミンA投与群では、OVA特異的IgEが有意に増加していたが、ビタミンE投与では変化がなかった。IgG2aはビタミンE投与群で有意に低下し、IgG, IgG1量に変化はなかった。また、BPA投与により、OVAの前投与にかかわらず全IgE産生が抑制され、OVAの事前投与による経口寛容がBSA投与により抑制されていた。インターロイキンの産生については、低蛋白食ではIL-4量は低下し、高蛋白食はIL-4を増加させた。これに対してIFN-γはほぼ逆の傾向を示した。さらにBPAの投与によりIFN-γとIL-12産生が増加していたが、IL-4には変化が見られなかった。以上の結果から、高蛋白とBPAはTh2リンパ球の優性を生じて経口寛容を抑制し、ビタミンAおよびEの大量投与はこの免疫環境を改善しなかったので、高タンパク食と環境ホルモンの一種であるビスフェノールAは食品抗原に対するアレルギー状態を助長すると考えられた。

The reason for the import of food products in the first country is to increase the incidence of diseases and diseases, and the cause of the disease in the environment is due to the use of food products. In this study, the number of people in this study (5, 7, 20, 40%), the number of people in the environment (BPA), the number of people in the study, the number of people in this study Methods the food antigens (OVA) were administered orally in advance and immunized in advance to ensure that the animals were infected. OVA was administered orally for 4 days and OVA immunity, body weight, serum levels of various antibodies, IFN- γ, IL-4, IL-12) were measured by oral administration. The results showed that 40% of the body weight, 20% of the weight, 20% of the body weight, 20% of the weight, and 7% of the protein. A (100mg) and E (250000IU) are compared with each other and compared with each other. BSA (0.1mg), weight, weight The whole IgE antibody was administered orally in advance, and the animals were intentionally fed with high diet, low protein diet and low protein diet. The IgE of OVA is intended to increase the number of people who are interested in investing in the group, while those in the group are interested in investing in the group. IgG2a is interested in low-level investment, IgG, and IgG1. Vote in advance, vote in front of BPA, vote in front of IgE, vote in front of IgE, vote in advance, vote in front of mouth, vote in BSA and hold down in advance. Low-protein diet, low-protein diet, low-protein diet, I don't know if I'm going to show you in the opposite direction because of the IFN- gamma ray. The BPA was added to the IFN- gamma-ray IL-12, and the IL-4 was used to reduce the temperature. As a result of the above results, high-protein BPA Th2 vaccine has been used to inhibit the production of food antigens, and a large amount of food has been injected into the immune environment to improve the immune environment of high-quality food and food.

项目成果

Sherin Ahamed, et al.: "Further Evidence for Dietary Protein to Affect Oral Tolerance against Beta-Lactoglobulin in Mice through Th1-mediated Immune Response"J. Nutri. Sci Vitaminol. 49巻2号(印刷中). (2003)

Sherin Ahamed 等人：“饮食蛋白质通过 Th1 介导的免疫反应影响小鼠对 β-乳球蛋白的耐受性的进一步证据”J. Nutri，第 49 卷，第 2 期（出版中）。 2003）

Alizadeh Mohammad, Mahmud Z.Hayat, Han Xiang Lan, M.Yamato, K.Hosoi, F.Ota: "Effect of Low and High Protein Diet on IgE Response In reference to dietary and environmental factors"日本食糧栄養学会中国四国支部総会抄録集. 14 (2003)

Alizadeh Mohammad、Mahmud Z.Hayat、Han Xian Lan、M.Yamato、K.Hosoi、F.Ota：“根据饮食和环境因素，低蛋白和高蛋白饮食对 IgE 反应的影响” 日本食品与营养学会中国-四国支部股东大会摘要集14（2003年）。

Nutrition and Immunology in the 21 Century

21世纪的营养与免疫学

• 发表时间: 2004
• 作者: MA Satter;A Sherin;M Alizadeh;K Maeda;Y Minato;F Ota
• 通讯作者: F Ota

Mohammed A.Satter et al.: "LOW PROTEIN DIET INDUCES ORAL TOLERANCE IN TH1/TH2-MEDIATED IMMUNE RESPONSES AGAINST DIETARY ANTIGENS"Journal Nutrition(Supple.) Proceedings of Nutrition and Immunology in the 21st Centry. (印刷中). (2003)

Mohammed A. Satter 等人：“低蛋白饮食会导致 TH1/TH2 介导的针对饮食抗原的免疫反应的口服耐受”，《营养学杂志》（增刊）《21 世纪营养与免疫学报》（2003 年出版）。 ）

Serum IgE levels of tuberculosis in a tropical set up with high prevalence of HIV and intestinal parasitoses

HIV 和肠道寄生虫高发热带地区结核病血清 IgE 水平

• 发表时间: 2004
• 期刊: Clinical and Experimental Immunology 138:1
• 作者: A Kassu;A Mohammad;Y Fujimaki;F Moges;D Elias;F Mekonnen;G Mengistu;Y Wondmikun;M Yamato;F Ota
• 通讯作者: F Ota