高齢者の日常生活における摂取および消費エネルギー量に関する研究

老年人日常生活能量摄入与消耗研究

• 批准号: 04680097
• 负责人: 山田 雅子
• 金额: $ 1.28万
• 依托单位: Niigata Women's College
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
• 财政年份: 1992
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 1992 至 无数据
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-04680097/
• 关键词: 高齢者; 日常食; エネルギー; 心拍数

平成4年度実施予定の健康な高齢者の日常生活における摂取および消費エネルギー量の解析を行い、以下に示す成績を得た。1.健康な高齢者 60才代男女8名を被験者として、呼気ガス分析を試み、さらにMemory Mac(ヴアイン社)を用いて心拍数(HR)を実測し、VO_2/HR法,24hr-HRR法ならびに生活時間調査法などにより、総エネルギー消費量を推定した。 その結果、(1)高齢者の場合、個体差はあるものの、24hr-HRR法の基準値としてSleeping Heart Rate(SHR)の適用の可能性が観察された。(2)60才代の健康な高齢者の総エネルギー消費量(Kcal/day)は、40〜50才代と差したる相違は認められなかった。2.食事中の総摂取エネルギー量の実測 1) 1日の摂取エネルギー量1、700〜2、000Kcal/dayを目途とした高齢者の日常食献立を作成し、これらにもとずいてモデル食(実験食)を調製した。 2) 実験食を均質化したのち凍結乾燥を行って、総エネルギー量測定用の試料を調製し分析に供した。現在分析を実施し、データ集積中である。 本実験は計画より若干おくれ気味である。

我们分析了计划于1992年实施的健康老年人日常生活中的能耗和能耗的量，并获得了下面显示的结果。 1。健康的八名男女60多岁的人是试图分析呼吸气的受试者，然后使用记忆MAC（Vainn）测量心率（HR），并使用VO_2/HR方法，24小时HRR方法估算了总能量消耗，并进行了生活时间调查方法。结果，（1）尽管老年人之间存在个体差异，但观察到可以将睡眠心率（SHR）应用于24小时HRR方法的标准值。 （2）与40多岁和50多岁的人相比，60多岁的健康老年人的总能源消耗（KCAL/天）没有差异。 2。进餐期间的总能量摄入量的实际测量1）每天为老年人准备的食物菜单每天每天的能量摄入为1,700至2,000 kcal/天，并根据这些准备，准备了模型食品（实验性食品）。 2）在实验饮食匀浆后，将样品冷冻干燥，以准备并进行分析以测量总能量。目前正在进行分析并正在收集数据。该实验比计划晚一些。