脂質過剰摂取による弊害とその改善に関する栄養学的研究

脂肪摄入过多危害及改善的营养学研究

• 批准号: 07680007
• 负责人: 荒川 信彦
• 金额: $ 1.41万
• 依托单位: Ochanomizu University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
• 财政年份: 1995
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 1995 至 无数据
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-07680007/
• 关键词: ビタミンC; 脂質過剰; カルニチン

近年、脂質の摂取エネルギー比が増加する傾向にあり、これに伴う肥満や成人病が懸念されている。本研究では、ヒトと同様にビタミンCを生合成できないモルモットを脂質添加飼料で飼育を行い、ビタミンC投与による血中脂質改善効果について調べることを目的とした。ビタミンCは脂肪酸の酸化に必要とされるカルニチン(Car)、の生合成に不可欠とされているため、組織・血液および尿中のCar量と血中および肝臓の脂肪酸濃度の変化を調べた。Car投与時の体内動態に関する検討: モルモットは、4群に分け(対照群、Car10mg,50mg,100mg投与群)、市販固型普通飼料を与えてCarを経口投与し、(0,10,50,100mg/日/匹)、2週間飼育を行なった。この結果、外因性Carは肝臓への取り込みには限界があり、その多くが筋肉へ取り込まれるか、または、尿中に排泄されることが示された。ラ-ド負荷モルモットに対するビタミンC補給の効果に関する検討: モルモットは2・4週間ラ-ド添加飼料で飼育を行なった後、ビタミンC含有ラ-ド添加飼料で(ビタミンC 50,100,200mg/日/匹)さらに2週間飼育し、解剖後組織および尿中Carの分析を行った。対照群として6週間市販固型普通飼料で飼育した群を設定した。ビタミンC含有飼料により組織中Car量に顕著な影響はみられなかったが、尿中Car排泄量は増加した。しかし、ビタミンC摂取の増加に伴う影響はなかった。さらに、ビタミンC投与により肝臓中の脂肪酸含量の低下が認められた。このことから、脂質過剰摂取時にビタミンCが脂質代謝改善に関与する可能性が推察された。

In recent years, lipid metabolism has been increasing, accompanied by obesity and adult disease. The purpose of this study is to improve the lipid content in the blood by adding lipid to the diet. C fatty acid acidification is necessary to regulate the production of C fatty acid in tissues, blood and urine. In vivo dynamics of Car administration were studied: 4 groups (control group, Car10mg,50mg,100mg administration group), commercial solid feed and Car administration (0,10,50,100mg/day/pig), 2 weeks of incubation. The result of this is that the exogenous Car has a limit on the amount of muscle and urine that is excreted. Study on the effect of feeding with different levels of dietary supplements: 2. 4 weeks after feeding, 2 weeks after feeding with different levels of dietary supplements (50,100,200mg/d/p), 2 weeks after feeding, 2 weeks after dissection, and analysis of Car in urine. The feed was set up for 6 weeks on a commercial basis. The amount of Car excreted in urine increased when the amount of Car excreted in feed increased. The increase in the number of "C" and "C" influences the growth of the population. The fatty acid content in the liver is low. The possibility of improving lipid metabolism was investigated when the lipid metabolism was detected.