糖尿病サイトカインストームモデルの構築および病態重症化を抑制しうる食品因子の探索

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本研究では、1）感染による急性炎症は、サイトカインストームを介して炎症性合併症を悪化させるか、２）日本食食品因子(大麦、EPA)は、糖尿病-感染性サイトカインストームによる炎症性合併症の悪化を抑制するかについて、胚環境操作モデルMEMマウスを用いて研究を行うものである。現段階では、大麦およびEPA投与による実験を進めており、MEMマウス・対照KSOMマウスの作製および飼育やサンプル採取がEPA投与実験は終了しており、おおむね順調に進んでいるが、大麦投与実験においては飼育を継続している。現在は回収できたサンプルの解析に当たっており、切片染色やmRNA発現解析などを進めている。現段階で得られた知見としては、EPA投与後におけるLPS投与実験では、1）感染による急性炎症は、サイトカインストームを介して炎症性合併症を悪化させるか、２）日本食食品因子(大麦、EPA)は、糖尿病-感染性サイトカインストームによる炎症性合併症の悪化を抑制するかについて、１）ではMEMマウスのLPS投与後48時間以内の死亡率が高かったことや、2）ではEPAを投与されたMEMマウスにおけるLPS投与後48時間以内の死亡率は0であり、投与後24時間以内で見られた病変も48時間経過では回復していることが観察された。