Integrated research on food chemistry, clinical medicine, and breeding for allergen-free and allergen reduced buckwheat

食品化学、临床医学、无过敏原和低过敏原荞麦育种的综合研究

• 批准号: 16H02530
• 负责人: Ohsawa Ryo
• 金额: $ 25.88万
• 依托单位: University of Tsukuba
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
• 财政年份: 2016
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2016-04-01 至 2020-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-16H02530/
• 关键词: ソバ; アレルゲン; 自殖化; QTL; アレルゲンタンパク質; 低アレルゲンソバ; アレルギー; 育種; 食品化学; エピトープ配列; 遺伝子領域内変異; 低アレルゲン系統; 低アレルゲン個体; 育種学; 食物アレルギー; エピトープ変異; アナフィラキシー

项目成果

Proteomics in Food Science. From Farm to Fork 1st Edition, Chapter 28. Proteomic approaches for allergen analysis in crop plants.

食品科学中的蛋白质组学。

• 发表时间: 2017
• 作者: Satoh R. and Teshima R.

Diversity of seed proteins, including allergens, in common buckwheat.

普通荞麦中种子蛋白质的多样性，包括过敏原。

• 发表时间: 2017
• 作者: Satoh R.;Hara T.;Teshima R.;Ohsawa R.
• 通讯作者: Ohsawa R.

そばにおけるタンパク質群の多様性

荞麦中蛋白质组的多样性

• 发表时间: 2017
• 作者: 佐藤里絵;原尚資;山内実月;手島玲子;大澤良
• 通讯作者: 大澤良

ソバにおけるタンパク質群の多様性

荞麦中蛋白质组的多样性

• 发表时间: 2017
• 作者: 佐藤里絵;原 尚資;山内美月;手島玲子;大澤 良
• 通讯作者: 大澤 良

ソバ主要アレルゲンFag e ２の遺伝子領域内変異と抗原抗体反応性変異の探索

寻找主要荞麦过敏原 Fag e 2 基因区域内的突变和抗原抗体反应性突变

• 发表时间: 2016
• 作者: 山内美月;原 尚資;佐藤里絵;向井仁美;大澤 良
• 通讯作者: 大澤 良