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Practical approaches to decomposition of hard-to-degrade proteins by thermoophilic enzymes.

通过嗜热酶分解难以降解的蛋白质的实用方法。

基本信息

批准号：
16580062
负责人：
WATANABE Kunihiko
金额：
$ 2.11万
依托单位：
Kyoto Prefectural University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2004
资助国家：
日本
起止时间：
2004 至 2005
项目状态：
已结题

项目摘要

We studied the decomposition of hard-to-degrade proteins by thermophilic bacteria through this project. Among hard-to-degrade proteins, we, in particular, focused on collagen and keratin. The strains we isolated and used for this project are Geobacillus collagenovorans MO-1, Aneurinibacillus sp.AM-1, and Meiothermus sp.H328. First, we analyzed the collagen-binding ability of the collagenolytic protease from a G.collagenovorans MO-1 to realize how the enzyme functions for collagen degradation. In addition, two isozymes of Pz-peptidases produced by the strain were investigated how the enzymes recognized and cleaved collagen fragments produce by the collagenolytic protease in detail. Then, we indicated the utility of a Pro-specific aminopeptidase from strain AM-1 for collagen fragments. Furthermore, we found that strain H328 efficiently degrades feather keratin which is vast industrial waste. The intermediate products derived from keratin decomposition by strain H328 were observed to be potent as an anti-oxidant substance for rat neuron cells. Collaborating with a group of Kyoto University, we have started the X-ray crystallography analysis for two Pz-peptidases and Pro-specific amino peptidase.

我们通过这个项目研究了嗜热菌对难降解蛋白质的分解。在难降解的蛋白质中，我们特别关注胶原蛋白和角蛋白。我们分离并用于本项目的菌株是胶原金芽孢杆菌MO-1、芽孢杆菌AM-1和小热菌H328。首先，我们分析了胶原菌MO-1的胶原酶的结合能力，以了解该酶在胶原蛋白降解中的作用。此外，对该菌株产生的两种PZ-肽酶同工酶识别和切割胶原酶产生的胶原蛋白片段进行了详细的研究。然后，我们指出了来自AM-1菌株的Pro特异性氨基肽酶用于胶原片段的用途。此外，我们还发现菌株H328有效地降解了大量的工业废弃物羽毛角蛋白。菌株H328分解角蛋白的中间产物对大鼠神经细胞具有较强的抗氧化作用。与京都大学的一个小组合作，我们已经开始了对两个PZ-肽酶和Pro特异性氨基肽酶的X射线结晶学分析。

项目成果

期刊论文数量（22）

专著数量（0）

科研奖励数量（0）

会议论文数量（0）

专利数量（0）

Thermostable natural protein polymers from Geobacillus thermo-denitrificans DSM465 as membrane materials for vapor permeation.

来自热脱氮地芽孢杆菌 DSM465 的耐热天然蛋白质聚合物作为蒸汽渗透膜材料。

DOI：
发表时间：
2004
期刊：
Journal of Membrane 26
影响因子：
0
作者：
M.Yoshikawa;et al.
通讯作者：
et al.

Thermostable natural protein polymers from Geobacillus themodenitrificans DSM465 as membrane materials for vapor permeation.

来自地芽孢杆菌 DSM465 的耐热天然蛋白质聚合物作为蒸汽渗透膜材料。

DOI：
发表时间：
2004
期刊：
Journal of Membrane 26
影响因子：
0
作者：
M.Yoshikawa;et al.
通讯作者：
et al.

Green polymers from Geobacillus thermodenitr f cans DSM465- candidates for molecularly imprinted materials.

来自热脱硝土芽孢杆菌 f 的绿色聚合物可用作分子印迹材料的 DSM465。

DOI：
发表时间：
2006
期刊：
Macromolecular Bioscience 6
影响因子：
0
作者：
Masakazu Yoshikawa;Kensuke Kawamura;Akinori Ejima;Takashi Aoki;Shinichi Sakurai;Kyoko Hayashi;Kunihiko Watanabe.
通讯作者：
Kunihiko Watanabe.

An Aneurinibacillus sp. strain AM‐1 produces a proline‐specific aminopeptidase useful for collagen degradation