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Development of a new method for evaluating food squashing pressure to provide an appropriate meal for elderly persons needing long-term care

Development of a new method for evaluating food squashing pressure to provide an appropriate meal for elderly persons needing long-term care
开发评估食物挤压压力的新方法，为需要长期护理的老年人提供适当的膳食
批准号：
17K17171
负责人：
MORI Takahiro
金额：
$2.41万
依托单位：
Hiroshima University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
财政年份：
2017
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2017-04-01 至 2019-03-31
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-17K17171/
关键词：
介護食品口腔機能食事形態押しつぶし要介護高齢者咀嚼機能

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介護食品の押しつぶし可否に関わる口腔機能の探索
与粉碎护理食品能力相关的口腔功能探索
DOI： --
发表时间： 2019
期刊：
影响因子： --
作者： [高阪貴之, 小野高裕, 來田百代, 菊井美希, 橋本栄, 藤井克則, 伏田朱里, 山本雅章, 長谷川陽子, 小久保喜弘, 野首孝祠, 三木春奈，水口　一，前川賢治，窪木拓男, 山脇加奈子，森　隆浩，板木咲子，平岡　綾，比嘉千亜己，吉川峰加，田地　豪，吉田光由，津賀一弘]
通讯作者： 山脇加奈子，森　隆浩，板木咲子，平岡　綾，比嘉千亜己，吉川峰加，田地　豪，吉田光由，津賀一弘
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