凍結魚肉中液相部の性状特に蛋白質変性との関係
凍結魚肉中液相部の性状特に蛋白質変性との関係
冷冻鱼肉中液相特性，特别是与蛋白质变性的关系
批准号：
X41440-----64389
负责人：
太田 冬雄
金额：
$0.19万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Particular Research
财政年份：
1966
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
1966 至 --
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会议论文
核酸関連物質の変化を基調とする魚類品質保持の条件
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批准号：X44120-----60029
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项目类别：Grant-in-Aid for Developmental Scientific Research
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资助金额：$0.6万
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财政年份：1969
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负责人：太田 冬雄
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依托单位：