ラジカル反応による食品品質劣化の化学的研究
ラジカル反応による食品品質劣化の化学的研究
自由基反应导致食品质量恶化的化学研究
批准号：
X00090----256085
负责人：
川岸 舜朗
金额：
$1.09万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
财政年份：
1977
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
1977 至 --
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会议论文
辛味物質とタンパク質の相互作用‐辛味発現機構の解析
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批准号：58560128
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项目类别：Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
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资助金额：$1.34万
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财政年份：1983
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负责人：川岸 舜朗
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依托单位：
辛子油を含む油糧種子タンパク質の有効利用に関する化学的研究
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批准号：X00090----556087
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项目类别：Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
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资助金额：$1.15万
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财政年份：1980
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负责人：川岸 舜朗
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依托单位：