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醗酵調味液による食品のオフ・フレーバーの矯臭抑臭機構とその利用

醗酵調味液による食品のオフ・フレーバーの矯臭抑臭機構とその利用
发酵调味液纠正食品异味和抑制异味的机理及其用途
批准号：
X00090----456095
负责人：
杉沢 博
金额：
$1.47万
依托单位：
Kagawa University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
财政年份：
1979
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
1979 至 1980
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-X00090----456095/
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フレーバー研究におけるデータベースの総合的利用法の開発
  • 批准号：
    61860012
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Developmental Scientific Research
  • 资助金额：
    $5.12万
  • 财政年份：
    1986
  • 负责人：
    杉沢 博
  • 依托单位：
    Kagawa University
微量な生体試料中の揮発成分の微量分析法の検討とその応用
  • 批准号：
    56560142
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
  • 资助金额：
    $1.22万
  • 财政年份：
    1981
  • 负责人：
    杉沢 博
  • 依托单位：
    Kagawa University
天然甘味成分ステビオシドの利用に関する総合的検討
  • 批准号：
    X00080----147113
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for General Scientific Research (B)
  • 资助金额：
    $1.92万
  • 财政年份：
    1976
  • 负责人：
    杉沢 博
  • 依托单位：
    Kagawa University
デキストリンによるビタミンAの包接化
  • 批准号：
    X00120----986017
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Developmental Scientific Research
  • 资助金额：
    $0.66万
  • 财政年份：
    1974
  • 负责人：
    杉沢 博
  • 依托单位：
    Kagawa University