Intra-household double burden of malnutrition and sustainable diets in rural Kenya
Intra-household double burden of malnutrition and sustainable diets in rural Kenya
肯尼亚农村地区家庭内部营养不良和可持续饮食的双重负担
批准号：
22KJ2788
负责人：
木住野 円華
金额：
$1.09万
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for JSPS Fellows
财政年份：
2023
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2023-03-08 至 2024-03-31
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令和4年度は、以下3点の進捗があった。① 現地へ渡航し、成人女性と子どもを対象とした食事摂取状況及び栄養状態のモニタリング調査へ参加し、対象世帯の生活状況を観察するとともにデータ収集の課題等を回収することが出来た。また、全調査が終了後、地域ヘルスボランティアを対象とした多様な食品を摂取しバランスの良い食事をとるためのワークショップおよび調理デモンストレーションを実施し、研究終了後のインパクト継続を目指した。② 令和3年度に実施した食事調査データの栄養計算を完了した。成人女性を対象とし、食物摂取頻度調査票（FFQ）と24時間思い出し法それぞれから算出された食事摂取状況を比較することでFFQの妥当性を検証した。③ 成人女性とその子ども（5歳未満）を対象として2回の季節で実施された24時間思い出し法による食事調査より栄養素・食品摂取状況を評価した。また、身体計測データより対象者の栄養評価を行った。また、母子間での食事摂取状況の関連性と食事配分を評価した。
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Characteristics of Dietary Intake in Relation to the Consumption of Home-Produced Foods among Farm Women in Two Rural Areas of Kenya: A Preliminary Study
肯尼亚两个农村地区农场妇女与自产食品消费相关的膳食摄入特征：初步研究
肯尼亚两个农村地区农场妇女与自产食品消费相关的膳食摄入特征：初步研究
DOI：
10.3390/dietetics1030021
发表时间：
2022
期刊：
Dietetics
影响因子：
--
作者：
[Kishino Madoka, Hirose Miru, Hida Azumi, Tada Yuki, Ishikawa-Takata Kazuko, Hara Kenta, Irie Kenji, Maundu Patrick, Morimoto Yasuyuki]
通讯作者：
Morimoto Yasuyuki
ケニア農村でのフードピラミッドによる食事評価のフィードバックの検討
使用肯尼亚农村的食物金字塔检查饮食评估的反馈
使用肯尼亚农村的食物金字塔检查饮食评估的反馈
DOI：
--
发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
--
作者：
[木住野円華, 日田安寿美, 入江憲治, Patrick Maundu, 森元泰行]
通讯作者：
森元泰行
Validation of app-based and culture-sensitive food frequency questionnaire (ADD-IT): Comparison with 24-hour diet recalls among women in two rural areas of Kenya
基于应用程序和文化敏感的食物频率调查问卷 (ADD-IT) 的验证：与肯尼亚两个农村地区妇女 24 小时饮食回忆的比较
基于应用程序和文化敏感的食物频率调查问卷 (ADD-IT) 的验证：与肯尼亚两个农村地区妇女 24 小时饮食回忆的比较
DOI：
--
发表时间：
2023
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Madoka Kishino, Azumi Hida, Patrick Maundu, Lucy Kariuki, Kenji Irie, Yasuyuki Morimoto]
通讯作者：
Yasuyuki Morimoto
ケニア農村部の生活環境と食卓 : 地域農作物を活用した栄養改善の取り組み
肯尼亚农村的生活环境和饮食：利用当地农作物改善营养的努力
肯尼亚农村的生活环境和饮食：利用当地农作物改善营养的努力
DOI：
--
发表时间：
期刊：
影响因子：
--
作者：
[]
通讯作者：
Bioversity International/National Museum of Kenya(ケニア)
国际生物多样性中心/肯尼亚国家博物馆（肯尼亚）
国际生物多样性中心/肯尼亚国家博物馆（肯尼亚）
DOI：
--
发表时间：
期刊：
影响因子：
--
作者：
[]
通讯作者：
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