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大豆タンパク質の加熱ゲル化特性の構造的要因

大豆タンパク質の加熱ゲル化特性の構造的要因
大豆蛋白热胶凝特性的结构因素
批准号：
57760101
负责人：
内海 成
金额：
$0.58万
依托单位：
Kyoto University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
财政年份：
1982
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
1982 至 --
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-57760101/
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種子貯蔵タンパク質の液胞選別輸送・集積の分子機構に関する研究
  • 批准号：
    18380199
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
  • 资助金额：
    $11.14万
  • 财政年份：
    2006
  • 负责人：
    内海 成
  • 依托单位：
    Kyoto University
ダイズ近縁種を利用する新ダイズ品種の開発基盤の確立
  • 批准号：
    14656055
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Exploratory Research
  • 资助金额：
    $2.18万
  • 财政年份：
    2002
  • 负责人：
    内海 成
  • 依托单位：
    Kyoto University
機能性を強化・付与した大豆タンパク質を分子設計するためのX線結晶構造解析
  • 批准号：
    05258213
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research on Priority Areas
  • 资助金额：
    $1.09万
  • 财政年份：
    1993
  • 负责人：
    内海 成
  • 依托单位：
    Kyoto University
タンパク質工学による大豆グリシニンの栄養性及び機能特性を支配する構造要因の解析
  • 批准号：
    62760071
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
  • 资助金额：
    $0.58万
  • 财政年份：
    1987
  • 负责人：
    内海 成
  • 依托单位：
    Kyoto University