高濃度大豆タンパク質紡糸原液(dope)の粘弾性挙動とゲル化機構
高濃度大豆タンパク質紡糸原液(dope)の粘弾性挙動とゲル化機構
高浓度大豆蛋白纺丝原液（原液）的粘弹性行为及凝胶机理
批准号：
59780074
负责人：
勝田 啓子
金额：
$0.51万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
财政年份：
1984
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
1984 至 --
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会议论文
食感表現記述語の収集・整理に基づく東西食文化の分析と食感評価法創成の試み
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批准号：12878019
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项目类别：Grant-in-Aid for Exploratory Research
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资助金额：$1.41万
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财政年份：2000
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负责人：勝田 啓子
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依托单位：
澱粉〜蛋白質〜脂質混合系の加熱過程でのフラクタル構造解析
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批准号：09878003
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项目类别：Grant-in-Aid for Exploratory Research
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资助金额：$1.22万
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财政年份：1997
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负责人：勝田 啓子
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依托单位：
単純格子計画法および三次元グラフィックスによる因子のレオロジー的性質の解析
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批准号：61780079
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项目类别：Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
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资助金额：$0.58万
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财政年份：1986
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负责人：勝田 啓子
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依托单位：