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活性酸素の介在するDNAの非酵素的グリケ-ション反応に関する研究

活性氧介导的DNA非酶糖基化反应的研究

基本信息

批准号：
03680083
负责人：
森田潤司
金额：
$ 0.77万
依托单位：
Doshisha Women's College of Liberal Arts
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
财政年份：
1991
资助国家：
日本
起止时间：
1991 至无数据
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-03680083/
关键词：
活性酸素還元糖自動酸化 DNA グリケ-ションメイラ-ド反応蛍光物質

项目摘要

メイラ-ド反応生成物を食品として摂取した場合,あるいは生体内で生じたメイラ-ド生成物の生物学的影響について,食品の安全性,老化,がん化といった問題の解明の観点から検討しようとした。特に,メイラ-ド反応機構への活性酸素の関与の解明を,詳しい研究のないDNAのメイラ-ド反応(非酵素的DNAグリケ-ション反応)を,in vitro系において重点的に研究した。まず,DNAグリケ-ション反応を吸光度変化および蛍光物質生成を指標として解析した.反応にかかわるグルコ-ス以外の還元糖とDNA,タンパク質との反応性を糖自動酸化能との関連性から検討した。ケト-ス,アミノ糖はアルド-スよりも反応性が高かった。ケト-スの中でもケトペント-ス,リン酸エステルの反応性が高かった。糖尿病などによるグルコ-ス濃度上昇に伴いフルクト-スやアミノ糖濃度も上昇することが知られており,これらの糖が,特に生体内メイラ-ド反応においては,重要な役割を果たしている可能性がある。反応性は,糖の自動酸化で生成した・OHとデオキシリボ-スの反応によるTBA陽性物質生成量および・OHと安息香酸の反応によるサリチル酸生成量とも,一致していた。各種活性素捕捉剤の影響を検討したところ,DDC,Cuprizoneなど銅キ-レ-ト化合物や抗酸化剤添加によって,吸光度変化および蛍光物質生成は減少した。これらの結果から,DNAグリケ-ション反応過程において糖自動酸化と活性酸素の関与する過程のあることが明らかとなった。糖の自動酸化で生成すると思われる各種アルデヒドに高いDNA切断活性を認められ,グリケ-ションDNAからの二次生成物によるDNA損傷も可能性も示唆された。

メイラ-ドreaction productをfoodとして悂takeした occasion,あるいは生内で生じたメイラ-ドproductのorganism The influence of science, food safety, aging, and the solution to the problem of chemical transformation are discussed. The relationship between the special reaction mechanism and the active acid element and its explanation are explained in detail.いDNAのメイラ-ドreaction (non-enzyme DNA グリケ-ションreaction)を,in The in vitro system is the focus of research.まず,DNA グリケ-ションreflection をabsorbance change および蛍を index としてanalysis した.reflection にかかIt is a reducing sugar and DNA other than わるグルコ-ス, and a タンパク性とのanti-reactive をsugar auto-acidifying energy and a correlation から検検した.ケト-ス,アミノsugar はアルド-スよりもreflexivity が高かった. The ケト-スの中でもケトペント-ス, the リン acid エステルのが高った. Diabetes などによるグルコ-sugar concentration rises に companion いフルクト-スやアミノsugar concentration もrise することが知られており,これらのsugarが, 特に生内メイラ-ド Reflection においては, important な佪 Cut を Fruit たしている possibility がある. Anti-reflexivity, the automatic acidification of sugar and the production of OHとデオキシリボ-スのanti-reaction によるTBA positive The amount of substance produced is the same as the amount of benzoic acid produced and the amount of benzoic acid produced. The effects of various active ingredient capture agents include DDC, Cuprizone, copper な-ど-tetrogen compounds, anti-acidification agents, and the addition of absorbance changes to reduce the production of light substances.これらのRESULTS から,DNA グリケ-ション reaction process においてsugar automatic acidification とactivated acid のrelated and する process のあることが明らかとなった. Sugar's automatic acidification and generation of various sugars and high DNA cutting activity are recognized by the company. , グリケ-ションDNAからの secondary product によるDNA damage も Possibility も instigation された.