ブリにおける飼料アミノ酸利用性に関する研究

鰤鱼饲料氨基酸利用研究

• 批准号: 06760190
• 负责人: 益本 俊郎
• 金额: $ 0.64万
• 依托单位: Kochi University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
• 财政年份: 1994
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 1994 至 无数据
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-06760190/
• 关键词: ブリ; アミノ酸; 利用性; 消化率

【目的】近年ブリ飼料でも魚粉代替タンパク質が利用されるようになり、あるタンパク質に不足するアミノ酸を、他タンパク質との併用添加により補足する場合がある。その際、各タンパク質のアミノ酸が、実際にどれだけ吸収されるかを明らかにすることは、飼料原料の選択や配合に重要であると考え、本研究ではブリにおける数種タンパク質のアミノ酸消化率を測定した。【方法】試験タンパク質としてミートミール(MM)、コーングルテンミール(CGM)、濃縮大豆タンパク質(SPC)、きなこ(FFSBM)、魚粉(BFM)およびカゼイン(CAS)を用いた。粗タンパク質含量が約35%になるように、これらのタンパク質を配合した飼料と無タンパク質飼料に酸化クロムを内割で0.5%添加し、モイストペレットに成型した。平均体重約100gのブリ5尾をFRP水槽に収容し、上記飼料を7日間飽食給餌した。1日の絶食後、再給餌した2時間後に採糞槽に移し、24時間にわたって採糞し各アミノ酸の消化率を測定した。アミノ酸分析はアミノ酸分析は22時間酸110℃で加水分解した後、自動アミノ酸分析器で測定した。また、今回はトリプトファンの定量は行わなかった。【結果】見かけ、ならびに真の各アミノ酸消化率の平均はMM78.4,82.0;CGM46.8,50.9;SPC87.5,90.8;FFSBM78.1,82.4;BFM89.3,92.7;Cas96.7,100であり、CGMを除きおおむね良好であった。また、見かけのタンパク質消化率はMM80.3%,CGM49.7%,SPC87.3%,FFSBM83.2%,BFM88.7%,Cas95.4%と、見かけのアミノ酸消化率と類似しており、タンパク質消化率からアミノ酸の消化率を推定することは可能だと思われた。しかし、Pro(BFM);Cys,Val(MM);Val(SPC);Val(CGM);Val,His(FFSBM)の消化率はアミノ酸消化率の平均より低い値であったので、配合の際個々のアミノ酸の消化率にも注意する必要があることがわかった。よってタンパク質の消化率のみならず、アミノ酸の消化率を調べることは、飼料原料の選定や飼料の作製に重要であることがわかった。

[objective] in recent years, the powder has been used to replace the powder in order to make use of the raw material, the powder, the powder and the powder in recent years. In this study, we measured the digestibility of acid in several different industries, such as the determination of acid digestibility, the selection of raw materials, and the determination of acid digestibility. [methods] the contents of MM, CGM, SPC, FFSBM, BFM and CAS were detected. The content of crude oil is about 35%, the content of raw material is about 35%, and the content of raw material is 0.5%. The average body weight is about 100g