高密度菌体培養による廃食用油脂の処理に関する研究

点击翻译按钮获取中文摘要

廃食用油脂の処理について以下の研究を行った。1)油脂分解菌のクローニング昨年度はラーメン店の油水分離槽から採集した廃油脂を好気処理した試料より、リパーゼ生産菌を分離、スクリーニングした結果、NL07株を得た。今年度は、さらにプラスミドベクターにpUC119を、宿主にはE.coli DH5αを用いてクローニングを行った。次に、254nmの紫外線を照射しクローンの探索を行い、極少量であるが、陽性クローンを得ることができた。このクローンについてリパーゼ活性の検出を行った結果、リパーゼ活性を有していると考えられた。本研究では、クローンの大量生産には至らなかったが、リパーゼ生産菌のクローニングできることを確認したことは意義が大きい。今後は、遺伝子の解析、大腸菌内での発現について検討の必要がある。2)高密度培養昨年に引き続き実験室内で運転を継続した。その結果、昨年同様に99%以上の高除去率を確認した。流動特性については、確認できなかった。3)総合評価油脂分解菌のスクリーニングおよびクローニングは一応のめどがついたが、さらに大量生産に向けてその特性、DNAの解析等が必要である。高密度培養については、学寮の高純度廃油脂では99%以上の高除去率が得られたが、ラーメン店のそれは夾雑物が多く、問題を残した。現実には後者の方が多いと思われるので、今後の検討課題である。また、装置設置上の問題、経済性等の実用化に向けた検討が必要である。