付着乳酸菌の事前培養液をサイレージ添加剤として用いる暖地型牧草サイレージ調製技術の確立

以预培养乳酸菌为青贮饲料添加剂的暖季型牧草青贮饲料制备技术的建立

基本信息

批准号：
02F00226
负责人：
後藤正和
金额：
$ 1.34万
依托单位：
Mie University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for JSPS Fellows
财政年份：
2002
资助国家：
日本
起止时间：
2002 至 2003
项目状态：
已结题

项目摘要

暖地型牧草3草種、Tinaro legume (Neotonia wighii)、Guuinea grass (Panicum maximum)、Elephant grass (Panisetum purperium)のサイレージ調製において、付着乳酸菌事前培養液(FJLB)および酢酸パウダー(ACE)を添加剤として利用した場合の発酵品質、反芻胃内消化特性への影響を無添加サイレージと比較検討した。また、DGGE分析によるサイレージ乳酸菌叢解析を行い、2種類の添加剤効果がどのように発現するかを検討した。その結果、FJLB添加サイレージは、無添加ならびにACE添加サイレージよりも乳酸発酵が著しく改善されること、とくにGuuinea grassとElephant grassの2草種で顕著であった。これは、サイレージ微生物のDGGE解析や3草種の成分分析によって、マメ科牧草であるTinaro legumeの可溶性糖類が著しく低いことと関連づけられた。一方、ACE添加サイレージでは現物量や細胞壁構成成分であるヘミセルロース含量の減少が認められ、ヘミセルロースではおよそ20%程度に及んだ。サイレージ調整中に、添加した酢酸による酸加水分解が進行したためと理解された。しかし、反芻胃内微生物による消化性をin situ法で検討した結果、最も優れた消化性を発揮したのはFJLB添加サイレージであることが認められた。以上の結果、FJLB添加は低品質な暖地型牧草のサイレージ調製に対しても有効であること、副次的に反芻胃内消化率の改善ももたらすことが明かとなった。

在准备三种温暖的草种的青贮饲料，蒂纳罗·豆类（Neotonia wighi），豚鼠草（最大潘尼卡·草（Panicum最大）和大象草（Panisetum purperium）中，当使用预培养（FJLB）和乙酸粉末（ACE）中，对发酵质量和瘤胃消化特性的影响与添加剂相比，将其效果与培养物（FJLB）相比。此外，使用DGGE分析进行了青贮乳酸菌群分析，以研究如何表现两种类型的添加剂的效果。结果，与没有添加剂和ACE添加青贮饲料相比，添加的FJLB的青贮饲料显着改善了乳酸发酵，尤其是在两种草种几内亚草和大象草中。这与豆科植物牧场的Tinaro豆类的可溶性糖明显降低有关，该糖是通过对三种草种的青贮微生物分析和成分分析。另一方面，ace添加的青贮饲料显示出半纤维素的实际量和含量，即细胞壁成分，半纤维素达到约20％。据了解，在青贮饲料制备过程中，酸水解和添加的乙酸进展。但是，在使用原位方法检查了肌内微生物的消化率之后，发现FJLB添加的青贮饲料表现出最好的消化率。结果，发现FJLB添加可有效制备低质量温暖的牧场的青贮饲料，并且还导致肌内消化率提高。