栽培イネにおける登熟生理に関する育種学的研究

栽培稻成熟生理育种研究

• 批准号: 14760001
• 负责人: 犬飼 剛
• 金额: $ 2.05万
• 依托单位: Hokkaido University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
• 财政年份: 2002
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2002 至 2003
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-14760001/
• 关键词: Oryza sativa; 登熟; デンプン合成; アミロース; アミロペクチン; 温度反応

本年度はインディカ型及びジャポニカ型のイネ品種間で認められる登熟速度の差がどのような要因によって生じているのか明らかにする目的で研究を行った。登熟速度の異なるインディカ型及びジャポニカ型のイネ品種間で胚乳におけるデンプンの蓄積速度及びデンプン合成関連酵素の活性を比較したところ、インディカ型品種はジャポニカ型品種に比べて登熟初期における可溶性デンプン合成酵素の活性が2倍程度高く、その結果デンプンの蓄積速度もインディカ型品種の方で大きくなることを明らかにした。デンプンの組成別に見ると、登熟初期ではアミロースの蓄積速度に品種間で大きな差はないのに対し、アミロペクチンの蓄積速度はインディカ型品種の方で大きかった。このことから登熟初期におけるデンプン蓄積速度の品種間差は主にアミロペクチンの合成速度の差に起因すると考えられた。また、デンプンに占めるアミロースの比率で見ると、登熟初期ではインディカ型品種とジャポニカ型品種で差がないのに対し登熟後期では品種間で10%近く差を生じており、コメの品質に大きな影響を与えるアミロースに関してその含量だけではなく蓄積パターンにもインディカ型品種とジャポニカ型品種とでは大きな違いがあることが明らかとなった。以上の結果から、インディカ型品種に見られる早熟性の大きな要因としてアミロペクチン合成過程における合成速度の変異が考えられ、またこの変異はデンプンの組成並びにデンプン粒の構造にも影響を及ぼしていると考えられた。

今年，我们进行了一项研究，以阐明哪些因素导致了Indica和Japonica水稻品种之间观察到的成熟率的差异。 When comparing the accumulation rate of starch in the endosperm and the activity of starch synthesis-related enzymes between indica and Japonica rice varieties with different ripening rates, it was revealed that the activity of soluble starch synthesis-related enzymes in the early ripening rates of indica varieties was about twice as high as that of Japonica varieties, and as a result, the accumulation rate of starch increases在Indica品种中。从淀粉的组成来看，在成熟早期的品种之间的链淀粉的累积速率没有显着差异，而indiona型品种的淀粉蛋白的累积速率更大。这表明在成熟开始时淀粉积累速率的间隔主要是由于淀粉蛋白酶合成速率的差异。 Furthermore, when looking at the proportion of amylose in starch, there is no difference between indica-type and Japonica-type varieties in the early stages of ripening, while there is a difference of nearly 10% between varieties in the later stages of ripening, and it has been revealed that there is a significant difference between indica-type and Japonica-type varieties in amylose, which has a major effect on rice质量及其积累模式。从上述结果中可以认为，淀粉蛋白酶合成过程中合成速率的突变被认为是indica型品种中早熟的主要因素，并且该突变也会影响淀粉的组成和淀粉颗粒的结构。