Studies on yolk cholesterol reduction by the supplementation of fermented soybean, natto ingredients

添加发酵大豆、纳豆成分降低蛋黄胆固醇的研究

• 批准号: 18580265
• 负责人: MIYAGUTI Yuji
• 金额: $ 2.44万
• 依托单位: Ibaraki University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2006
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2006 至 2008
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-18580265/
• 关键词: ニワトリ; コレステロール; 鶏卵; 胆汁酸; apoVLDLII; 納豆; 産卵鶏; n-ヘキサン; apoVLDL II; 血中遊離脂肪酸; 納豆不溶性画分; コルチコステロン; 坑ストレス; 遊離脂肪酸; ストレス

低コレステロール卵の生産と納豆飼料のニワトリ体内での作用機序との関係について検討した。その結果、低コレステロール化は、納豆中の不溶性成分に由来することが示唆された。また、同給与はニワトリのコレステロール合成系には影響を及ぼさず、コレステロールの輸送系に関わるapoVLDLIIの発現あるいは機能に影響を及ぼすことが示唆された。

The relationship between the production of low cholesterol and natto feed and the mechanism of action in vivo is discussed. As a result, the soluble components in natto are reduced and the insoluble components in natto are reduced. In addition, the development of apoVLDLII is related to the development of apoVLDLII.

项目成果

Effects of fermented soybean "Natto" supplement on egg production and qualities

发酵大豆“纳豆”补充剂对产蛋量和品质的影响

• 发表时间: 2008
• 期刊: Asian-Australasian Journal of Animal Sciences 21
• 作者: Fujiwara;K.;Miyaguchi;Y.;Toyoda;A.;Nakamura;Y.;Yamazaki;M.;Nakashima;K. and H. Abe
• 通讯作者: K. and H. Abe

納豆添加飼料給与とニワトリ脾臓中の炎症性サイトカイン遺伝子の発現

纳豆添加饲料喂养及鸡脾炎症细胞因子基因的表达

• 发表时间: 2009
• 作者: Hiroyuki Tobina;Masayuki Yamashita;Atsuhiro Koizumi;Masahiro Fujimori;Tadashi Takamizo;Mariko Hirata;Toshihiko Yamada;Hitoshi Sawada;杉田歩
• 通讯作者: 杉田歩

納豆分画物の給与が産卵鶏のコレステロール代謝に及ぼす影響

饲喂纳豆组分对蛋鸡胆固醇代谢的影响

• 发表时间: 2008
• 作者: Hiroyuki Tobina;Masayuki Yamashita;Atsuhiro Koizumi;Masahiro Fujimori;Tadashi Takamizo;Mariko Hirata;Toshihiko Yamada;Hitoshi Sawada;杉田歩;藤田真弓
• 通讯作者: 藤田真弓

農業技術大系第5巻追録27号「納豆残渣の添加による鶏肉のグルタミン酸強化・鶏卵の低コレステロール化」(畜産編)

农业技术第五卷副刊第27号《添加纳豆渣增强鸡肉谷氨酸、降低鸡蛋胆固醇》（畜牧版）

• 作者: 飛奈宏幸;山下雅幸;澤田均;宮口右二
• 通讯作者: 宮口右二

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