A feasibility study on distribution management of kiwifruits based on prediction of sugar content by using acoustic technique

基于声学技术预测糖度的猕猴桃流通管理可行性研究

• 批准号: 18380152
• 负责人: NISHIZU Takahisa
• 金额: $ 10.69万
• 依托单位: Gifu University (2008)Kyoto University (2006-2007)
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
• 财政年份: 2006
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2006 至 2008
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-18380152/
• 关键词: キウイフルーツ; 密度; 最終糖度予測; 音響法; 流通管理; 密度計測; 音響共鳴; 追熟管理; 貯蔵; 流通

音響共鳴を利用した高速密度測定装置を新規開発した. これにより収穫直後にキウイフルーツ密度の全数測定が可能になり, 密度と密接な関係にある追熟後最終糖度を個体ごとに予測することが可能となった. 密度の差異が熟度進行に及ぼす影響は見られなかったが, 収穫後に一定の低温貯蔵期間をはさむと, 密度は高いにも関わらず最終糖度が予測より低くなる可能性が示唆された更なる検証が必要であるが,流通においては, 高密度果実から出荷すべきであり, 密度と貯蔵履歴を十分考慮する必要があることが明らかになった.

The sound equipment is used to measure the high-speed density in a new way. In the back, the density is measured in full, and the density is closely linked to the most sugar content after ripening. The density difference does not change the ripeness, and the temperature does not change. After that, the temperature must be low during the low temperature cycle, and the highest sugar content of the high density temperature may indicate the possibility of the low temperature temperature. It is possible to instigate the increase of the necessary temperature, the circulation temperature and the output temperature of the high density fruit. The density is very high, and it is very necessary to know that it is necessary to do so.

项目成果

キウイフルーツ'ヘイワード'の長期低温貯蔵時における品質変化と果実密度の関係

猕猴桃‘海沃德’长期低温贮藏品质变化与果实密度的关系

• 发表时间: 2007
• 作者: 横山寛;阿部正直;雑賀 優;築城幹典;中野浩平・西津貴久・後藤清和・前澤重禮
• 通讯作者: 中野浩平・西津貴久・後藤清和・前澤重禮

A consideration on afterripening management of kiwifruits based on relation between fruit density and suear content

基于果实密度与含糖量关系的猕猴桃后熟管理思考

• 发表时间: 2008
• 作者: K. Ohnishi;T. Nishizu;N. Kondo;K. Nakano;K. Goto;S. Maezawa;I. Nakanishi
• 通讯作者: I. Nakanishi

収穫時果実密度がキウイフルーツの追熟特性に及ぼす影響

采收时果实密度对猕猴桃成熟特性的影响

• 发表时间: 2009
• 作者: 内ヶ崎 萌;阿部 正直;雑賀 優;築城 幹典;山崎文菜・中野浩平・西津貴久・後藤清和・前澤重禮・大西康平
• 通讯作者: 山崎文菜・中野浩平・西津貴久・後藤清和・前澤重禮・大西康平

A Consideration on Afterripening Management of Kiwifruits Based on Relation between Fruit Density and Sugar Content

基于果实密度与含糖量关系的猕猴桃后熟管理思考

• 发表时间: 2008
• 作者: Ohnishi;K.;Nishizu;T.;Kondo;N;Goto;K.;Maezawa;S.;Nakano;K.;and Nakanishi;I.
• 通讯作者: I.

密度によるキウイフルーツの追熟管理に関する研究-非接触型密度測定装置の試作および密度選別について-

基于密度的猕猴桃成熟管理研究-非接触式密度测量装置样机制作及密度选择-

• 发表时间: 2008
• 作者: 中野浩平;後藤清和;前澤重禮;西津貴久;大西康平;中野浩平・西津貴久・大西康平・後藤清和・前澤重禮;大西康平・西津貴久・近藤 直・中野浩平・後藤清和・前澤重禮・平野正
• 通讯作者: 大西康平・西津貴久・近藤 直・中野浩平・後藤清和・前澤重禮・平野正