Molecular and cellular approach for fruit softening on grape berries during fruit development and maturation

果实发育和成熟过程中葡萄浆果软化的分子和细胞方法

• 批准号: 19580037
• 负责人: ISHIMARU Megumi
• 金额: $ 1.75万
• 依托单位: Osaka Prefecture University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2007
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2007 至 2008
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-19580037/
• 关键词: 園芸利用; ブドウ; 軟化; 細胞壁; ベレゾーン; 細胞壁分解酵素; XET; 組換えタンパク

本研究は, ブドウ果実の成熟過程に起こる急速な軟化現象を細胞壁構造と細胞壁分解酵素遺伝子の発現から明らかにしようと試みたものである.その結果, ブドウ果実の内部の組織の違いにより軟化過程の速度もしくは構造変化が異なること, ベレゾーン期の急速な軟化は細胞壁のヘミセルロース, 特にキシログルカンの低分子化によって起こるであることが明らかとなった.今後組換えタンパクなどを用いて詳細に調査する必要がある.

This study is aimed at the rapid softening of cell wall structure and the development of cell wall decomposing enzymes during the maturation process of fruit. As a result, the speed of softening process varies from structure to structure, and the speed of softening process varies from structure to structure. In the future, it will be necessary to conduct detailed investigation on the change of organization and use.

项目成果

Expression of three expansin genes during development and maturation of Kyoho grape berries

• DOI: 10.1016/j.jplph.2006.07.017
• 发表时间: 2007-12-01
• 期刊: JOURNAL OF PLANT PHYSIOLOGY
• 影响因子: 4.3
• 作者: Ishimaru, Megumi;Smith, David L.;Kobayashi, Shozo
• 通讯作者: Kobayashi, Shozo