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暑熱ストレスが引き起こすROS過剰産生機構の解明とその制御法の開発

阐明热应激导致ROS过量产生的机制及其控制方法的开发

基本信息

批准号：
08J07429
负责人：
喜久里基
金额：
$ 1.15万
依托单位：
Tohoku University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for JSPS Fellows
财政年份：
2008
资助国家：
日本
起止时间：
2008 至 2010
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-08J07429/
关键词：
ミトコンドリアコエンザイムQ_<10>(CoQ_<10>)電子伝達鎖マロンジアルデヒド(MDA)カルボニル化タンパク質抗酸化能機能性栄養資材活性酸素種(ROS)暑熱スーパーオキシド脱共役タンパク質基質酸化膜電位プロトンリーク肉用鶏

项目摘要

夏季などの暑熱環境下において、鶏は「酸化ストレス」状態に陥る。これにより、生産性が著しく低下すると考えられるが、酸化ストレスの発現機序は未だ明らかでなく、また、有効的な飼養技術も確立されていない。本研究では、急性暑熱時の酸化ストレス誘導因子であるミトコンドリア活性酸素種(mitROS)の過剰産生機構を明らかにするとともに、酸化ストレスを低減する機能性栄養資材を探索することを目的とする。本年度は、後者すなわち機能性資材コエンザイムQ_<10>(CoQ_<10>)を給与し、暑熱時の酸化ストレスに対する緩和効果を調べた。CoQ_<10>は、ROSを捕捉する抗酸化物質であり、ミトコンドリア電子伝達鎖の構成因子でもある。このため、CoQ_<10>給与により、抗酸化のみならずmitROS過剰産生抑制の面からも酸化ストレス低減効果が期待できる。実験では、CoQ_<10>添加飼料(40mg/kg飼料)を10日齢より11日間、雄肉用鶏に自由摂取させた後、25℃を対照区として34℃、12時間急性暑熱曝露した(暑熱区)。酸化ストレスマーカーであるマロンジアルデヒド(MDA)およびカルボニル化タンパク質含量を調べた結果、暑熱曝露によって、血漿MDA含量ならびに浅胸筋カルボニル化タンパク質含量は、通常飼料区では有意に増加したが、CoQ_<10>飼料区ではほとんど変化しなかった。血漿中の総抗酸化能は、暑熱感作およびCoQ_<10>給与のいずれによってもほとんど変化しなかった。これに対し、浅胸筋のmitROS産生量は、FADH_2供給時において暑熱によって著しく増加したが、CoQ_<10>給与によりこの増加は抑えられた。以上の結果より、急性暑熱時において、CoQ_<10>は鶏骨格筋mitROS過剰産生を抑制し、酸化ストレスを低減することが実証された。したがって、CoQ_<10>は暑熱時の酸化ストレス緩和において有効な栄養資材になり得る可能性が示された。

It can be used in the hot and humid environment in summer, and it can be used in the "acidified water" state.これにより, low productivity がしくすると卡えられるが, acidified ストレスの発The current machine sequence is not yet clear, and the effective feeding technology has been established. In this study, the research was carried out on the mitROS, the inducing factor for acidification during acute heat wave. The production mechanism is を明らかにするとともに. This year, the latter functional material コエンザイムQ_<10>(CoQ_<10>) is given, and the acidification ストレスに対する easing effect during the heat is adjusted. CoQ_<10>は, ROS するanti-acidification substance であり, ミトコンドリアelectronic denda lock の constituent factor でもある.このため, CoQ_<10> gives により, anti-acidification のみならずmitROS overproduction inhibition の面からもacidification ストレス reduces the effect ができる.実験では、CoQ_<10>Added feed (40mg/kg feed)を10日颢より11 day, male meat use After the "free" exposure, 25℃ and 34℃, 25℃ and 34℃, and 12 hours of acute heat exposure (hot zone). Acidified sterilizer (MDA) およびカルResults of ボニchemical chemical content, heat exposure, plasma MDA The content of the shallow chest muscle カルボニル化タンパク quality content is は, and it is usually not available in the feed area The meaning of the increase is the same as that of the CoQ_<10> feed area. CoQ_<10>, which contains anti-acidification energy of blood plasma and heat-sensing effects, is given to the のいずれによってもほとんど変化しなかった.これに対し, superficial chest muscles のmitROS production amount は, FADH_2 supply time において热热によって之しく Increase and add したが, CoQ_<10>give によりこの Increase and increase は suppress えられた. The above results show that the results show that during acute summer heat, the CoQ_<10> mitROS excessive production was inhibited, and the acidification was reduced and the acidification was reduced.したがって、CoQ_<10>はAcidification during hot weather ストレスeasing においてeffective なnutrition materials になりGet the possibility of がされた.