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Study on adsorption and desorption process of food soil on solid surface by using nano-sensing technology

Study on adsorption and desorption process of food soil on solid surface by using nano-sensing technology
利用纳米传感技术研究食物污垢在固体表面的吸附与解吸过程
批准号：
20560699
负责人：
HAGIWARA Tomoaki
金额：
$2.0万
依托单位：
Tokyo University of Marine Science and Technology
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2008
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2008 至 2010
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-20560699/
关键词：
吸着洗浄水晶発振子マイクロバランス法QCM衛生管理ステンレス食品汚れ分子動力学法ステンレス鋼β-ラクトグロブリンアレルゲン

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项目成果

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By using a technique of quartz crystal microbalance, as a nanosensing method, adsorption and desorption behavior of food deposit on solid surface was detected with accuracy. Furthermore, an atomic scale mechanism of adsorption of food deposit on solid surface was revealed by molecular dynamics simulation, a virtual nanosensing method. These accomplishments will be useful hints for energy and resource saving or more advanced cleaning technology.
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会议论文
Molecular simulation of bovine β-lactoglobulin adsorbed onto a positively charged solid surface.
牛 β-乳球蛋白吸附在带正电的固体表面上的分子模拟。
DOI： --
发表时间： 2009
期刊： Langmuir 25
影响因子： --
作者： [Tomoaki Hagiwara, Takaharu Sakiyama, Hisahiko Watanabe,]
通讯作者： Hisahiko Watanabe,
Molecular Simulation of Bovine β-Lactoglobulin Adsorbed onto a Positively Charged Solid Surface
带正电固体表面吸附牛 β-乳球蛋白的分子模拟
DOI： --
发表时间： 2009
期刊： Langmuir 25
影响因子： --
作者： [T. Hagiwara, T. Sakiyama, H. Watanabe]
通讯作者： H. Watanabe
分子動力学シミュレーションによるβ-ラクトグロプリンの金属表面への吸着状態の解析
分子动力学模拟分析金属表面β-乳球嘌呤的吸附状态
DOI： --
发表时间： 2010
期刊：
影响因子： --
作者： [Y.Hozumi, T.Seto, M.Hirasawa, M.Tsuji, A.Okuyama, 萩原知明・崎山高明]
通讯作者： 萩原知明・崎山高明
分子動力学シミュレーションによるβ-ラクトグロブリンの金属表面への吸着状態の解析
分子动力学模拟分析金属表面β-乳球蛋白的吸附状态
DOI： --
发表时间： 2010
期刊：
影响因子： --
作者： [T.Seto, T.Furukawa, Y.Otani, K.Uchida, S.Endo, 佐藤尚, 萩原知明・崎山高明]
通讯作者： 萩原知明・崎山高明
共 6 条
    Analysis of kinetics of soils adsorption onto and desorption from a solid surface by using the nano-sensing technology
    海外基金