Study for the correlation between lifestyle-related diseases and the inhibition of estrogen sulfo-conjugation by coffee.

生活方式相关疾病与咖啡抑制雌激素磺基结合作用的相关性研究。

• 批准号: 21500792
• 负责人: TAMURA Hiroomi
• 金额: $ 2.75万
• 依托单位: Keio University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2009
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2009 至 2011
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-21500792/
• 关键词: 生活習慣病; コーヒー; 硫酸抱合; エストロゲン; 消化管

We found that components in roasting coffee strongly inhibit the sulfate conjugation of estrogen in the cell model of human gastrointestinal tract, Caco-2. We hypothesized that this inhibitory effect of coffee on the estrogen sulfation is correlated to the preventive effect of daily coffee consumption on lifestyle-related diseases. To demonstrate this hypothesis, we tried to purify and identify the inhibitory components of coffee. From 1kg decaffeinated instant coffee, we succeeded in purification and identification of the component. The component has a novel nitrogen-containing aromatic structure(MW. 205, C_<11> H_<11> NO_3). We also found that components in coffee affect gene expression of proteins involved in estrogen metabolism(SULT1E1, sulfatase, and BCRP), and analyzed the mechanism underlying the phenomenon.

我们发现，在人胃肠道细胞模型 Caco-2 中，烘焙咖啡中的成分强烈抑制雌激素的硫酸盐结合。我们假设咖啡对雌激素硫酸化的抑制作用与每天饮用咖啡对生活方式相关疾病的预防作用相关。为了证明这一假设，我们尝试纯化和鉴定咖啡的抑制成分。从1kg脱咖啡因速溶咖啡中，我们成功地纯化并鉴定了该成分。该组分具有新颖的含氮芳香结构(MW.205,C_<11>H_<11>NO_3)。我们还发现咖啡中的成分会影响雌激素代谢相关蛋白（SULT1E1、硫酸酯酶和BCRP）的基因表达，并分析了这一现象的机制。

项目成果

ヒト消化管を用いたin vitro試験の有用性と課題について考える

思考利用人体胃肠道进行体外测试的有用性和挑战

• 发表时间: 2009
• 期刊: HAB NEWS LETTER
• 作者: Arao;T.;Tamura;H.;田村悦臣
• 通讯作者: 田村悦臣

JEG-3細胞におけるグルココルチコイド代謝反応に対するコーヒーの効果

咖啡对 JEG-3 细胞糖皮质激素代谢反应的影响

• 发表时间: 2012
• 作者: 鯉渕芙由子;矢作祐人;荒尾智美;田村悦臣
• 通讯作者: 田村悦臣

消化管モデルCaco-2細胞のエストロゲン硫酸抱合に対するコーヒーの影響

咖啡对胃肠道模型Caco-2细胞中雌激素硫酸盐结合的影响

• 发表时间: 2010
• 作者: 一色真里奈;田村悦臣
• 通讯作者: 田村悦臣

Interferon gamma induces steroid sulfatase expression in human keratinocytes.

干扰素γ诱导人角质形成细胞中类固醇硫酸酯酶的表达。

• 发表时间: 2012
• 期刊: Biol. Pharm. Bull.
• 作者: Hattori K;Yamaguchi N;Umezawa K;Tamura H
• 通讯作者: Tamura H

Sulfation of estradiol in human epidermal keratinocyte.

• DOI: 10.1248/bpb.34.1147
• 发表时间: 2011-07
• 期刊: Biological & pharmaceutical bulletin
• 影响因子: 2
• 作者: Akira Kushida;K. Hattori;N. Yamaguchi;Tetsuyuki Kobayashi;A. Date;H. Tamura