Study on defective sporulation in sake yeast

清酒酵母孢子形成缺陷的研究

• 批准号: 21580107
• 负责人: SHIMOI Hitoshi
• 金额: $ 3.08万
• 依托单位: National Research Institute of Brewing
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2009
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2009 至 2011
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-21580107/
• 关键词: 微生物遺伝; 育種; 清酒酵母; 胞子形成; 遺伝子発現

Although sake yeast belongs to Saccharomyces cerevisiae, its inbreeding is very difficult because of its poor sporulation efficiency. This study aimed to improve sporulation efficiency of sake yeast by utilizing the genome sequence data of sake yeast. We found that RIM15, which plays an important role in sporulation, was defective in sake yeast and introduction of the wild type RIM15 enhanced sporulation efficiency of sake yeast. Moreover, we found that simultaneous expression of RTF1 greatly enhanced sporulation efficiency of sake yeast.

清酒酵母虽然属于酿酒酵母，但由于其产孢效率低，近亲繁殖非常困难。本研究旨在利用清酒酵母的基因组序列数据提高清酒酵母的产孢效率。我们发现，在孢子形成中起重要作用的RIM15在清酒酵母中是缺陷的，并且野生型RIM15的引入增强了清酒酵母的孢子形成效率。此外，我们发现，同时表达的RTF 1大大提高了产孢效率的清酒酵母。

项目成果

清酒酵母の胞子形成能に関する研究

清酒酵母产孢能力的研究

• 发表时间: 2011
• 作者: 鈴木太郎;井内智美;前家直樹;赤尾健;渡辺大輔;下飯仁
• 通讯作者: 下飯仁

清酒酵母の胞子形成に関する研究

清酒酵母孢子形成的研究

• 发表时间: 2011
• 作者: 鈴木太郎;井内智美;前家直樹;赤尾健;渡辺大輔;下飯仁
• 通讯作者: 下飯仁

ゲノム情報を利用した清酒酵母の胞子形成異常の解析

利用基因组信息分析清酒酵母异常孢子形成

• 发表时间: 2010
• 作者: 前家直樹;赤尾健;渡辺大輔;下飯仁
• 通讯作者: 下飯仁