魚類の無魚粉飼料における抗栄養因子の生理障害作用とその防除に関する研究

无鱼粉日粮中抗营养因子的生理紊乱效应及其预防研究

• 批准号: 09J07381
• 负责人: 岩下 恭朗
• 金额: $ 0.9万
• 依托单位: Tokai University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for JSPS Fellows
• 财政年份: 2009
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2009 至 2010
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-09J07381/
• 关键词: ニジマス; 大豆油粕; 抗栄養因子; 大豆タンパク質; 大豆サポニン; 大豆イソフラボン; コレスチラミン; 大豆レクチン; タウロコール酸; タウロケノデオキシコール酸; 発酵

SBM主体飼料を給与した魚類の生理障害のメカニズムの解明およびその防除策の開発,応用を目的とし当該年度は以下の研究を実施した。1.カゼイン主体飼料へのコレスチラミン(CH)添加および濃縮大豆タンパク(SPC)主体飼料への大豆サポニン(Sa)と大豆イソフラボン(I)の添加がニジマスの肝臓組織に及ぼす影響:SBM主体飼料区の全7個体中5個体では肝細胞の萎縮がみられた。無添加のSPC主体飼料区では肝細胞の萎縮は7個体中1個体のみ認められ,5個体は正常な肝臓組織であった。CH添加区およびSaとIを添加したSPC主体飼料区では全7個体中3個体で正常な肝臓組織がみられたが,両飼料区では肝細胞の萎縮も3個体で認められた。以上のことから,SaやIなどのアルコール可溶性成分およびCHのような胆汁塩吸着作用を持つSPC内の物質の相乗作用がSBM給与ニジマスの肝臓組織変性に関わる可能性が推察された。2.分離大豆タンパク質(SPI)内のアルコール可溶性物と大豆タンパクの相乗作用がニジマスに及ぼす影響未処理のSPI主体飼料区,フィターゼ処理(P-T)のみを施したSPI主体飼料区およびSBM区では,胆のう胆汁中のタウロコール酸(C-T)の割合低下や重度な直腸組織変性がみられ,それら3飼料区では全6個体中3個体に重度な肝臓組織変性が認められた。一方,アルコール洗浄(A-T)のみ施したSPI主体飼料区,A-TとP-Tを施したSPI主体飼料区(SP区)およびSP区にSaとIを添加した飼料区では,C-Tの割合減少や重度な腸管組織変性は認められず,それらの飼料区では重度な肝臓組織変性は6個体中1個体以下しか存在しなかった。以上のことから,SBMを摂取したニジマスの生理障害には,SPIのアルコール可溶性物質であるSaやIが結合した大豆タンパク質が関与する可能性が推察された。

SBM main feed to give fish physiological damage to the understanding of the problem and the development of control strategies, the purpose of this year's research conducted 1. Effects of soybean concentrate (SPC) on liver tissue and liver function: 5 out of 7 individuals in SBM main diet had liver cell atrophy. No SPC main body feed area, liver cell atrophy in 7 individuals, 5 individuals normal liver tissue CH addition area Sa and I addition SPC main body feed area 3 out of 7 individuals normal liver tissue, feed area 3 individuals liver cell atrophy The possibility that SBM may be involved in the interaction of substances in SPC due to the bile sorption of CH is also proposed. 2. Isolate the soluble substances in SPI and the interaction between SPI and soybean. The main feed area of SPI without treatment is affected by the interaction between SPI and soybean. The main feed area of SPI and SBM are affected by the interaction between SPI and soybean. The interaction between SPI and soybean is affected by the interaction between SPI and soybean. 3 out of 6 individuals in 3 feed areas were severely infected with liver tissue. In one case, A-T and P-T were applied to SPI main feed area,A-T and P-T were applied to SPI main feed area (SP area) and SP area Sa and I were added to SPI main feed area. In the other case,C-T was cut down and severe intestinal tissue was identified. In the other case, severe liver tissue was identified and less than 1 out of 6 individuals existed in SPI main feed area. The above mentioned SBM is considered to be a physiological barrier to SPI, and the possibility of binding to SPI is also discussed.

项目成果

Influence of fermentation conditions for soybean meal in a non-fish meal diet on the growth performance and physiological condition of rainbow trout Oncorhynchus mykiss

• DOI: 10.1016/j.aquaculture.2010.09.021
• 发表时间: 2010-11
• 期刊: Aquaculture
• 影响因子: 4.5
• 作者: Takeshi Yamamoto;Yasuro Iwashita;H. Matsunari;T. Sugita;H. Furuita;A. Akimoto;K. Okamatsu;N. Suzuki

カゼイン主体飼料へのコレスチラミン添加および濃縮大豆タンパク質主体飼料への大豆のサポニンとイソフラボンの添加がニジマスの肝臓組織に及ぼす影響

酪蛋白饲料中添加考来烯胺以及大豆浓缩蛋白饲料中添加大豆皂苷和异黄酮对虹鳟鱼肝组织的影响

• 发表时间: 2010
• 期刊: 水産増殖
• 作者: 岩下恭朗;鈴木伸洋;松成宏之;古板博文;杉田毅;天野俊二;山本剛史
• 通讯作者: 山本剛史

大豆油粕主体無魚粉飼料のニジマスにおける抗栄養因子の生理障害作用とその防除に関する研究

抗营养因子对豆油粉无鱼粉饲料虹鳟鱼生理紊乱的影响及预防研究

• 发表时间: 2011
• 期刊: 東海大学大学院平成22年度博士論文
• 作者: 高木宏幸;磯谷亮介;後藤太一;井上光輝;岩下恭朗
• 通讯作者: 岩下恭朗

Influence of fermented soybean meal-based diet on the biliary bile status and intestinal and liver morphology of rainbow trout Oncorhynchus mykiss.

以发酵豆粕为主的日粮对虹鳟鱼胆汁状态以及肠道和肝脏形态的影响。

• 发表时间: 2010
• 期刊: Aquaculture Science
• 作者: Matsunari H.;Iwashita Y.;Suzuki N.;Saito T.;Akimoto A.;Okamatsu K.;Sugita T.;Yamamoto T.
• 通讯作者: Yamamoto T.

飼料に添加したタウロケノデオキシコール酸がニジマスの肝臓組織に及ぼす影響

饲料中添加牛磺鹅去氧胆酸对虹鳟鱼肝组织的影响

• 发表时间: 2009
• 期刊: 水産増殖 57
• 作者: 岩下恭朗;鈴木伸洋;松成宏之;杉田毅;山本剛史
• 通讯作者: 山本剛史