The study of the regional development in the traditional food and drink snd to use them for the activation of the rural region

研究传统饮食的区域发展并利用它们激活乡村

• 批准号: 22520801
• 负责人: NAKAMURA Shusaku
• 金额: $ 1.83万
• 依托单位: University of Miyazaki
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2010
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2010-04-01 至 2014-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22520801/
• 关键词: 地域伝統文化; 飲酒嗜好; 伝統的魚介類食; 地域振興; ツーリズム; 熊本県; 大分県; 摂食頻度; 分布パターン; 地域的展開; 伝統的飲酒嗜好

The aim of this study is to clarify the regional development, change in alcohol drinking preferences and traditional seafood meals in Kumamoto and Oita prefecture. Kumamoto prefecture enjoyed the 5 types of alcohol drinking preference and the 7 types of traditional seafood meals. On the other hand,Oita prefecture enjoyed the 7 types of alcohol drinking preference and the 11 types of traditional seafood meals. The regional development in alcohol drinking preferences and traditional seafood meals are the important cultural treasure of the region. Therefore, it is necessary not only to keep a record of them, but also to use them for the activation of the rural region.

这项研究的目的是阐明库曼托和OITA县的区域发展，饮酒偏好的变化以及传统的海鲜餐。 Kumamoto县享受5种类型的酒精饮酒偏好和7种传统海鲜餐。另一方面，OITA县享受了7种类型的酒精饮酒偏好和11种传统海鲜餐。饮酒偏好和传统海鲜餐的区域发展是该地区的重要文化宝藏。因此，不仅有必要保留它们的记录，还必须将其用于农村地区的激活。

项目成果

(共著)日本の地誌10九州・沖縄

（合着）日本地形10九州和冲绳

• 发表时间: 2012
• 作者: Kashima;Hiroshi;鹿嶋 洋;山口守人;山口守人;山口守人;山口守人;山口守人;中里亜夫;中里亜夫;中里亜夫;中村周作;中里亜夫;中村周作;中里亜夫;中村周作;中里亜夫;中村周作;中村周作;中村周作;中村周作;中村周作;中村周作;加藤幸治;中村周作;橋詰直道;加藤 幸治;中村周作;橋詰直道;加藤幸治;中村周作;橋詰直道;加藤幸治 ・鍬塚賢太郎;中村周作;宮町良広;加藤幸治・鍬塚賢太郎;橋詰直道;宮町良広;中村周作;橋詰直道;加藤幸治;宮町良広;橋詰直道;中村周作;加藤幸治;宮町良広;林紀代美・中村周作他;橋詰直道;宮町良広;橋詰直道;中村周作;宮町良広;横山智・荒木一視・松本淳・中村周作他;野澤秀樹・堂前亮平・手塚章・中村周作他
• 通讯作者: 野澤秀樹・堂前亮平・手塚章・中村周作他

熊本-酒と肴の文化地理

熊本 - 清酒和小吃的文化地理

• 发表时间: 2011
• 作者: Kashima;Hiroshi;鹿嶋 洋;山口守人;山口守人;山口守人;山口守人;山口守人;中里亜夫;中里亜夫;中里亜夫;中村周作;中里亜夫;中村周作;中里亜夫;中村周作;中里亜夫;中村周作;中村周作;中村周作;中村周作;中村周作;中村周作;加藤幸治;中村周作;橋詰直道;加藤 幸治;中村周作
• 通讯作者: 中村周作

大分県域における伝統的魚介類食の分布展開-住民アンケート調査の成果-

大分县传统海鲜食品的流通发展 -居民问卷调查结果-

• 发表时间: 2013
• 期刊: 宮崎大学教育文化学部紀要社会科学
• 作者: Kashima;Hiroshi;鹿嶋 洋;山口守人;山口守人;山口守人;山口守人;山口守人;中里亜夫;中里亜夫;中里亜夫;中村周作;中里亜夫;中村周作;中里亜夫;中村周作;中里亜夫;中村周作
• 通讯作者: 中村周作

(共著)漁業、魚、海をとおして見つめる地域

（共同作者）渔业、鱼类和透过大海看到的地区

• 发表时间: 2013
• 作者: Kashima;Hiroshi;鹿嶋 洋;山口守人;山口守人;山口守人;山口守人;山口守人;中里亜夫;中里亜夫;中里亜夫;中村周作;中里亜夫;中村周作;中里亜夫;中村周作;中里亜夫;中村周作;中村周作;中村周作;中村周作;中村周作;中村周作;加藤幸治;中村周作;橋詰直道;加藤 幸治;中村周作;橋詰直道;加藤幸治;中村周作;橋詰直道;加藤幸治 ・鍬塚賢太郎;中村周作;宮町良広;加藤幸治・鍬塚賢太郎;橋詰直道;宮町良広;中村周作;橋詰直道;加藤幸治;宮町良広;橋詰直道;中村周作;加藤幸治;宮町良広;林紀代美・中村周作他
• 通讯作者: 林紀代美・中村周作他

(単著)熊本酒と肴の文化地理-文化を核とする地域おこしへの提言-

（单一作者）熊本清酒和下酒菜的文化地理学 - 以文化为中心的地区振兴提案 -

• 发表时间: 2012
• 作者: Kashima;Hiroshi;鹿嶋 洋;山口守人;山口守人;山口守人;山口守人;山口守人;中里亜夫;中里亜夫;中里亜夫;中村周作;中里亜夫;中村周作;中里亜夫;中村周作;中里亜夫;中村周作;中村周作;中村周作;中村周作;中村周作;中村周作;加藤幸治;中村周作;橋詰直道;加藤 幸治;中村周作;橋詰直道;加藤幸治;中村周作;橋詰直道;加藤幸治 ・鍬塚賢太郎;中村周作;宮町良広;加藤幸治・鍬塚賢太郎;橋詰直道;宮町良広;中村周作;橋詰直道;加藤幸治;宮町良広;橋詰直道;中村周作;加藤幸治;宮町良広;林紀代美・中村周作他;橋詰直道;宮町良広;橋詰直道;中村周作
• 通讯作者: 中村周作