Facilitating Video-based Cooking Communication by Multimedia Technologies

通过多媒体技术促进基于视频的烹饪交流

• 批准号: 23500137
• 负责人: HIDENORI Tsuji
• 金额: $ 3.33万
• 依托单位: Institute of Information Security
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2011
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2011 至 2013
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-23500137/
• 关键词: 遠隔コミュニケーション; メディア処理; 弱同期; 遠隔同時調理; ながら作業; IwaCam; 調理支援システム; 遠隔同時処理; 遠隔コミュニケーション支援; 情報システム

We aim to realize "video-based cooking communication" which allows a chef to learn cooking by communicating with other skilled chefs or friends over the internet. Since the users may concentrate on rather cooking than communication, it is desirable to introduce multimedia technologies such as video summarization for supporting communication.In this research we use "IwaCam" is a multimedia processing platform for video-based cooking communication. IwaCam enables to add the various media process function, so we implemented the assist of video-based cooking communication. This research shows the effectiveness of video-based cooking communication.

我们的目标是实现“基于视频的烹饪交流”，让厨师通过互联网与其他熟练的厨师或朋友交流来学习烹饪。由于使用者可能专注于烹饪而不是交流，因此希望引入多媒体技术，如视频摘要来支持交流。IwaCam能够添加各种媒体处理功能，因此我们实现了基于视频的烹饪通信的辅助。这项研究显示了基于视频的烹饪交流的有效性。

项目成果

IwaCamを用いたメディア処理による遠隔コミュニケーションの支援 ~ 同時調理を題材とした映像と音声の役割に関する考察 ~

使用IwaCam通过媒体处理支持远程通信〜考虑视频和音频在同时烹饪中的作用〜

• 发表时间: 2012
• 作者: 山肩洋子;橋本敦史;舩冨卓哉;平松紘実;辻秀典;森信介
• 通讯作者: 森信介

レシピフローグラフを介したレシピ集合の要約と特徴抽出

通过配方流程图进行配方集汇总和特征提取

• 发表时间: 2013
• 作者: 山肩洋子;今堀慎治;杉山祐一;田中克己
• 通讯作者: 田中克己

IwaCam: a Multimedia Processing Platform for Supporting Video-Based Cooking Communication

IwaCam：支持基于视频的烹饪通信的多媒体处理平台

• 发表时间: 2012
• 作者: Hidenori Tsuji;Yoko Yamakata;Takuya;Funatomi;Hiromi iramatsu;Shinsuke Mori
• 通讯作者: Shinsuke Mori

画像・振動音・荷重データを統合的に用いた食材認識

综合使用图像、振动声音和负载数据进行食品识别

• 发表时间: 2012
• 作者: 井上 仁;中村 和晃;舩冨 卓哉;橋本 敦史;上田 真由美;山肩 洋子;美濃 導彦
• 通讯作者: 美濃 導彦

A Platform for Facilitating Video-based Cooking Communication by MultimediaTechnologies

利用多媒体技术促进基于视频的烹饪交流的平台

• DOI: 10.1007/978-3-540-73107-8_104
• 发表时间: 2012
• 期刊: J. Multim. Process. Technol.
• 作者: Hidenori Tsuji;Yoko Yamakata;Takuya Funatomi;Hiromi Hiramatsu;Shinsuke Mori
• 通讯作者: Shinsuke Mori