The neural mechanisms involved in the perception of burning taste of capsaicin and subsequent autonomic responses.

神经机制涉及辣椒素灼烧味的感知和随后的自主反应。

• 批准号: 23792123
• 负责人: SATO Hajime
• 金额: $ 2.66万
• 依托单位: Osaka University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
• 财政年份: 2011
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2011 至 2012
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-23792123/
• 关键词: 口腔生理学; 神経生理学; 大脳皮質; 味覚; TRPV1; 辛味; fMRI; 島皮質; 同期化; カプサイシン; 国際情報交換; 韓国; 国際情報交流

Voltage-sensitive dye imaging demonstrated that TRPV1 activation in Gustatory insular cortex(Gu-I) can alter an optical response with a monophasic and columnar temporospatial pattern evoked within Gu-I into an oscillatory one extending over Gu-I and Autonomic insular cortex(Au-I). An fMRI study in human subjects also demonstrated that the tasting of capsaicin cause excitation in Gu-I and Au-I. These results suggest that Gu-I processes the sensory information of hot and spicy taste of capsaicin.

电压敏感染料成像显示，TRPV1在味觉岛皮层（Gu-I）的激活可以改变在味觉岛皮层（Gu-I）内引起的单相和柱状时空模式的光学响应，使其转变为在味觉岛皮层（Gu-I）和自主岛皮层（Au-I）上延伸的振荡模式。一项对人类受试者的功能磁共振成像研究也表明，品尝辣椒素会引起Gu-I和Au-I的兴奋。这些结果表明，gu - 1加工了辣椒素的辣味感官信息。

项目成果

噛みしめ運動における咬筋運動ニューロン序列動員の階層性制御機構

咬牙运动过程中咬肌运动神经元层次招募的层次控制机制

• 发表时间: 2011
• 期刊: 脳21
• 作者: Mashimo C;Kamitani M;Nambu T;Yamane K;Yamanaka T;Tatami T;Inoue J;Kamei M;Morita S;Fukushima H;姜英夫,斎藤充,豊田博紀,佐藤元
• 通讯作者: 姜英夫,斎藤充,豊田博紀,佐藤元

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「辛味」認知が大脳島皮質の自律機能を賦活化するメカニズム発見

发现“辣”知觉激活大脑岛叶皮质自主神经功能的机制

光学的膜電位測定によって観察されたラットバレル野第2/3層神経活動のGABAB受容体依存的ペアドパルス抑制

通过光学膜电位测量观察到 GABAB 受体依赖性成对脉冲抑制大鼠桶区层 2/3 神经活动

• 发表时间: 2013
• 作者: 平井喜幸，前澤 仁志;舩橋 誠;佐藤元
• 通讯作者: 佐藤元

Enhanced desensitization followed by unusual resensitization in GABAA receptors in phospholipase C-related catalytically inactive protein-1/2 double-knockout mice

• DOI: 10.1007/s00424-014-1511-5
• 发表时间: 2014-04
• 期刊: Pflügers Archiv - European Journal of Physiology
• 作者: H. Toyoda;M. Saito;Hajime Sato;Takuma Tanaka;Takeo Ogawa;H. Yatani;Tsutomu Kawano;T. Kanematsu;M. Hirata;Youngnam Kang