Development of Space and Layer Resolved Spectroscopy and Its Application to Food Measurement

空间层分辨光谱的发展及其在食品测量中的应用

• 批准号: 23688031
• 负责人: TSUTA Mizuki
• 金额: $ 12.4万
• 依托单位: National Agriculture and Food Research Organization
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Young Scientists (A)
• 财政年份: 2011
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2011-04-01 至 2014-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-23688031/
• 关键词: 非破壊計測; 空間分解分光法; 食品品質評価

To investigate the simultaneous measurement of chemical components and physical properties of layered biological materials, the potential of Space and Layer Resolved Spectroscopy (SLRS) has been investigated. Optical density spectra of skin and flesh of mangoes could be estimated from spectra measured from outside skin using SLRS method. There were no significant correlation between these estimated spectra and flesh hardness.

为了研究层状生物材料的化学成分和物理性质的同时测量，研究了空间和层分辨光谱（SLRS）的潜力。利用激光背散射技术，从芒果果皮的光谱数据可以估算出果皮和果肉的光密度谱。这些光谱与果肉硬度之间没有显著的相关性。

项目成果

International Conference of Agricultural Engineering

国际农业工程会议

• 发表时间: 2012
• 作者: Mizuki Tsuta;Kaori Fujita;Mario Shibata;Masatoshi Yoshimura;Mito Kokawa;Junichi Sugiyama
• 通讯作者: Junichi Sugiyama

A Novel Method for Designing Fluorescence Fingerprint Filters and Its Application to Discrimination and Quantification in Food Evaluation

荧光指纹滤光片设计的新方法及其在食品评价中判别和定量的应用

• DOI: 10.3136/nskkk.59.139
• 发表时间: 2012
• 期刊: Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi
• 作者: 蔦瑞樹;中内茂樹;西野顕;杉山純一
• 通讯作者: 杉山純一

The potential of spatially resolved spectroscopy for non-destructive inspection, monitoring of food quality and process control

空间分辨光谱在无损检测、食品质量监测和过程控制方面的潜力

• 发表时间: 2012
• 作者: Qi;Z.-D.;Saito;T.;et al.;Nghia Nguyen Do Trong
• 通讯作者: Nghia Nguyen Do Trong

Discrimination of the Geographic Origin of Mangoes Using Fluorescence Fingerprint

利用荧光指纹图谱判别芒果的产地

• DOI: 10.3136/nskkk.59.387
• 发表时间: 2012
• 期刊: Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi
• 作者: 中村結花子;藤田かおり;蔦瑞樹;柴田真理朗;吉村正俊;粉川美踏;杉山純一;鍋谷浩志;荒木徹也
• 通讯作者: 荒木徹也

空間分解分光法と多変量解析による多層構造を持つ生体材料のスペクトル分離

使用空间分辨光谱和多变量分析对具有多层结构的生物材料进行光谱分离

• 发表时间: 2011
• 作者: 蔦瑞樹;N. Nguyen Do Trong;E. Herremans;J. De Baerdemaeker;B. Nicolai;W. Saeys
• 通讯作者: W. Saeys