Analysis of the allergenicity change of structurally modified food allergens and development of highly sensitive detection method

结构修饰食品过敏原致敏性变化分析及高灵敏检测方法开发

• 批准号: 24590171
• 负责人: TESHIMA Reiko
• 金额: $ 3.33万
• 依托单位: National Institute of Health Sciences
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2012
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2012-04-01 至 2015-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-24590171/
• 关键词: 食物アレルゲン; 小麦グルテン; 酸加水分解; 経皮感作; 交差反応; 加水分解コラーゲン; 脱アミド化

项目成果

加水分解コムギ末の抗原解析からわかったこと：今後の対策

我们从水解小麦粉的抗原分析中了解到什么：未来的措施

• 发表时间: 2015
• 作者: 中村亮介;手島玲子;手島玲子
• 通讯作者: 手島玲子

アレルゲン特異IgE抗体の新しい測定方法 4.EXiLE法

测量过敏原特异性IgE抗体的新方法4.EXiLE方法

• 发表时间: 2013
• 期刊: アレルギー・免疫
• 作者: 中村亮介;手島玲子
• 通讯作者: 手島玲子

酸加水分解コムギ特異的患者血清IgEはトランスグルタミナーゼ処理小麦グルテンと交差反応する

酸水解小麦特异性患者血清 IgE 与转谷氨酰胺酶处理的小麦面筋发生交叉反应

• 作者: 中村亮介;中村里香;酒井信夫;安達玲子;齋藤嘉朗;宇理須厚雄;福冨友馬;手島玲子
• 通讯作者: 手島玲子

Experimental Assessments of the Cross-reactivity of IgE from Patients Sensitized with Acid-Hydrolysed Wheat Protein in a Cosmetic Soap.

对美容皂中酸水解小麦蛋白过敏的患者 IgE 交叉反应性的实验评估。

• 发表时间: 2014
• 作者: Sakai S;Nakamura R;Adachi R;Fukutomi Y;Saito Y;Mogami T;Teshima R
• 通讯作者: Teshima R

小麦タンパク質経皮感作能への酸加水分解の効果に関するマウスモデル実験系を用いた検討

利用小鼠模型实验系统研究酸水解对小麦蛋白透皮致敏的影响

• 作者: 安達玲子;酒井信夫;木村美恵;中村里香;福冨友馬;手島玲子
• 通讯作者: 手島玲子