Identification of causative compounds and mechanism for off-flavor generation during storage of satsuma mandarin fruit

蜜柑贮藏过程中异味的致病成分鉴定及机理

• 批准号: 24780035
• 负责人: MATSUMOTO Hikaru
• 金额: $ 3万
• 依托单位: National Agriculture and Food Research Organization
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
• 财政年份: 2012
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2012-04-01 至 2015-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-24780035/
• 关键词: ウンシュウミカン; 異味異臭; 収穫後温度; オルニチン; カンキツ; ウンシュミカン; 貯蔵; 果実品質; アミノ酸代謝; アミノ酸; オルニチン代謝; 代謝

项目成果

植調

种植方式

• 发表时间: 2013
• 作者: Smith;E.;Hegarat;N.;Vesely;C.;Roseboom;I.;Streicher;H.;Straatman;K.;Flynn;H.;Skehel;M.;Hirota;T.;Kuriyama;R.;Hochegger;H.;東谷篤志
• 通讯作者: 東谷篤志

Effect of postharvest temperature on accumulation of primary metabolites in juice sacs of Satsuma mandarin (Citrus unshiu) fruit

采后温度对温州蜜柑汁囊初级代谢产物积累的影响

• 发表时间: 2012
• 作者: Hikaru Matsumoto;Yoshinori Ikoma
• 通讯作者: Yoshinori Ikoma

Effect of Different Postharvest Temperatures on the Accumulation of Sugars, Organic Acids, and Amino Acids in the Juice Sacs of Satsuma Mandarin (Citrus unshiu Marc.) Fruit

• DOI: 10.1021/jf303532s
• 发表时间: 2012-10-03
• 期刊: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
• 影响因子: 6.1
• 作者: Matsumoto, Hikaru;Ikoma, Yoshinori
• 通讯作者: Ikoma, Yoshinori

果実日本

日本水果

• 发表时间: 2023
• 作者: 駒崎琴音，中山真志，河鰭実之，本多親子;田中紀充
• 通讯作者: 田中紀充

収穫後温度がカンキツ果実中の糖・有機酸・アミノ酸集積に及ぼす影響と品種間差

采后温度对柑橘果实糖、有机酸、氨基酸积累的影​​响及品种间差异

• 发表时间: 2013
• 作者: 松本 光;生駒吉識
• 通讯作者: 生駒吉識