Interaction analysis of antioxidants and application of their synergistic effects to functional foods
Interaction analysis of antioxidants and application of their synergistic effects to functional foods
抗氧化剂的相互作用分析及其协同作用在功能食品中的应用
批准号：
25350101
负责人：
ISHIKAWA HIROYA
金额：
$3.16万
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2013
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2013-04-01 至 2016-03-31
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DPPH法とロダン鉄法におけるα-トコフェロールと各種抗酸化物の併用効果の比較
DPPH法与罗丹铁法中α-生育酚与各种抗氧化剂的联合效果比较
DPPH法与罗丹铁法中α-生育酚与各种抗氧化剂的联合效果比较
DOI：
--
发表时间：
2014
期刊：
影响因子：
--
作者：
[山内良子, 小浜友紀子, 小林弘司，松井利郎，石川洋哉, 小浜友紀子，山内良子，松井利郎，石川洋哉]
通讯作者：
小浜友紀子，山内良子，松井利郎，石川洋哉
1. 酸化防止剤力価評価を目的としたDPPHおよびABTSラジカル消去能評価法の特性比較
1. DPPH和ABTS自由基清除能力评价方法评价抗氧化效力的特点比较
1. DPPH和ABTS自由基清除能力评价方法评价抗氧化效力的特点比较
DOI：
--
发表时间：
2014
期刊：
日本食品保蔵科学会誌
影响因子：
--
作者：
[Yoshiaki Yamato, Yoshihito Kurazumi, Kenta Fukagawa, Kunihito Tobita, 大和義昭，松原斎樹，藏澄美仁, 山内良子，深水さやか，小浜友紀子，島村智子，柏木丈拡，受田浩之，穐山 浩，松井利郎，石川洋哉]
通讯作者：
山内良子，深水さやか，小浜友紀子，島村智子，柏木丈拡，受田浩之，穐山 浩，松井利郎，石川洋哉
脂質過酸化反応における各種抗酸化物とチオール化合物の併用効果
多种抗氧化剂与硫醇化合物联合使用对脂质过氧化反应的影响
多种抗氧化剂与硫醇化合物联合使用对脂质过氧化反应的影响
DOI：
--
发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
--
作者：
[山内良子, 小浜友紀子, 小林弘司，松井利郎，石川洋哉]
通讯作者：
小林弘司，松井利郎，石川洋哉
システインおよびシステイン誘導体の脂質過酸化反応に対する併用効果
半胱氨酸和半胱氨酸衍生物对脂质过氧化反应的联合作用
半胱氨酸和半胱氨酸衍生物对脂质过氧化反应的联合作用
DOI：
--
发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
--
作者：
[山内良子, 世古 なぎ, 圓口睦子, 石川洋哉, 山内良子，深川萌，小浜友紀子，石川洋哉]
通讯作者：
山内良子，深川萌，小浜友紀子，石川洋哉
Median effect analysisによるチオール化合物と各種抗酸化物の相互作用解析
通过中值效应分析硫醇化合物与各种抗氧化剂的相互作用
通过中值效应分析硫醇化合物与各种抗氧化剂的相互作用
DOI：
--
发表时间：
2013
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Shota Tanimoto, Shimoda Mitsuya, 山元 涼子， 藤田 睦，山内 良子，島村 智子，柏木 丈拡，受田 浩之，穐山 浩，松井 利郎，石川 洋哉]
通讯作者：
山元 涼子， 藤田 睦，山内 良子，島村 智子，柏木 丈拡，受田 浩之，穐山 浩，松井 利郎，石川 洋哉
共 9 条
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