Biotransformation of naturally occurring polymethoxyflavones and the effect of cooking processing on their anti-oxidative activity.
Biotransformation of naturally occurring polymethoxyflavones and the effect of cooking processing on their anti-oxidative activity.
天然存在的多甲氧基黄酮的生物转化以及烹饪加工对其抗氧化活性的影响。
批准号：
25350115
负责人：
OHTA CHIHO
金额：
$1.66万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2013
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2013-04-01 至 2016-03-31
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DOI：
10.1016/j.foodchem.2013.12.069
发表时间：
2014-07
期刊：
Food chemistry
影响因子：
8.8
作者：
[O. Kimura;C. Ohta;N. Koga;K. Haraguchi;Y. Kato;T. Endo]
通讯作者：
O. Kimura;C. Ohta;N. Koga;K. Haraguchi;Y. Kato;T. Endo
Detection of adulterated Shikuwasha juice by sensory evalution, colorimetric value and volatile components.
通过感官评价、比色值和挥发性成分检测掺假的Shikuwasha果汁。
通过感官评价、比色值和挥发性成分检测掺假的Shikuwasha果汁。
DOI：
--
发表时间：
2013
期刊：
Food Science and Technology Research
影响因子：
0.6
作者：
[Yamamoto K, Yahada A, Sasaki K, Funakoshi-Yoshida A, Ohta C, Koga N, Ohta H.]
通讯作者：
Ohta H.
In vitro metabolism of diosmetin and hesperetin by rat liver microsomes
大鼠肝微粒体体外代谢香叶木素和橙皮素
大鼠肝微粒体体外代谢香叶木素和橙皮素
DOI：
--
发表时间：
2013
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Chiho Ohta, Yoshihisa Kato, Koichi Haraguchi, and Nobuyuki Koga]
通讯作者：
and Nobuyuki Koga
Kaempferol tetramethyletherのラット肝ミクロゾームによる代謝
大鼠肝微粒体对山奈酚四甲醚的代谢
大鼠肝微粒体对山奈酚四甲醚的代谢
DOI：
--
发表时间：
2014
期刊：
影响因子：
--
作者：
[H. Yoshioka, M. Ishida, K. Nishi, H. Oda, H. Toyohara, T. Sugawara., 山本健太，緒方 瞳，太田千穂，原口浩一，遠藤哲也，木村 治，加藤善久，古賀信幸]
通讯作者：
山本健太，緒方 瞳，太田千穂，原口浩一，遠藤哲也，木村 治，加藤善久，古賀信幸
In vitro metabolism of nobiletin in the small intestine and kidney of rats and guinea pigs.
川陈皮素在大鼠和豚鼠小肠和肾脏中的体外代谢。
川陈皮素在大鼠和豚鼠小肠和肾脏中的体外代谢。
DOI：
--
发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Ohta C, Kato Y, Haraguchi K, Endo T, Koga N]
通讯作者：
Koga N
共 9 条