Research on the design of Japanese cuisine for anti-stress.
Research on the design of Japanese cuisine for anti-stress.
日本料理抗应激设计研究
批准号：
15K07447
负责人：
Hanae Yamazaki
金额：
$3.08万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2015
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2015-04-01 至 2019-03-31
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こころの健康と食
心理健康和食物
心理健康和食物
DOI：
--
发表时间：
2018
期刊：
食品と科学
影响因子：
--
作者：
[Nakata, K., Tsuda, M., Hosono, A., Takahashi, K., 山崎英恵]
通讯作者：
山崎英恵
自律神経活動を指標とした出汁の抗疲労効果
基于植物神经活动的汤料抗疲劳作用
基于植物神经活动的汤料抗疲劳作用
DOI：
--
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
--
作者：
[山崎英恵, 森滝望, 井上和生]
通讯作者：
井上和生
おいしい食の科学
美味佳肴的科学
美味佳肴的科学
DOI：
--
发表时间：
2019
期刊：
製粉振興
影响因子：
--
作者：
[中田一彰, 杉由高, 楢林ひかり, 津田真人, 細野朗, 上野川修一, 高橋恭子, 山崎 英恵]
通讯作者：
山崎 英恵
Effect of Japanese Cuisine on Autonomic Nervous System Activity
日本料理对自主神经系统活动的影响
日本料理对自主神经系统活动的影响
DOI：
--
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Nozomi Moritaki, Hanae Yamazaki, Kazuo Inoue]
通讯作者：
Kazuo Inoue
Effect of Japanese Soup Stock Dashi in Autonomic Nervous System and Mental Fatigue
日本高汤高汤对自主神经系统和精神疲劳的影响
日本高汤高汤对自主神经系统和精神疲劳的影响
DOI：
--
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Hanae Yamazaki,Nozomi Moritaki, Kazuo Inoue]
通讯作者：
Kazuo Inoue
共 9 条
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