Development of a new rfreezing technology utilizing low temperature response in brackish-water bivalve.
Development of a new rfreezing technology utilizing low temperature response in brackish-water bivalve.
利用咸水双壳类的低温响应开发新的冷冻技术。
批准号：
15K07464
负责人：
UCHISAWA Hidemitsu
金额：
$3.24万
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2015
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2015-04-01 至 2018-03-31
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会议论文
シジミの冷凍によるオルニチン含量の変化
淡水蛤冷冻导致鸟氨酸含量的变化
淡水蛤冷冻导致鸟氨酸含量的变化
DOI：
--
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
--
作者：
[内沢秀光, 工藤謙一]
通讯作者：
工藤謙一
シジミエキスの機能性研究による青森県産シジミ加工食品の開発・高付加価値化
通过蛤蜊提取物的功能研究开发青森县蛤蜊加工食品并实现高附加值
通过蛤蜊提取物的功能研究开发青森县蛤蜊加工食品并实现高附加值
DOI：
--
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
--
作者：
[佐藤弘基, 田中希望, 田中彰, 前田一行, 相川俊一, 吉田泰彦, 木村真, 安藤直子, 片山歩美, 内沢秀光]
通讯作者：
内沢秀光
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