Elucidation of reaction products formed with food constituents and norlignans dissolving from sugi barrel for sake
Elucidation of reaction products formed with food constituents and norlignans dissolving from sugi barrel for sake
澄清食品成分与清酒杉桶中溶解的正木脂素形成的反应产物
批准号：
15K07519
负责人：
Kawamura Fumio
金额：
$3.16万
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2015
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2015-04-01 至 2018-03-31
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The influence of coexistence of food constituents on the aging of major norlignans from the heart wood of Cryptomeria japonica
食物成分共存对柳杉心材主要木脂素老化的影响
食物成分共存对柳杉心材主要木脂素老化的影响
DOI：
--
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Hashimoto S, Aimi T and Shimomura N, 霜村典宏, 河村文郎, 河村文郎, Fumio Kawamura, KAWAMURA Fumio]
通讯作者：
KAWAMURA Fumio
スギ心材主要ノルリグナン類と食品成分の共存による生成物
雪松心材中的主要木脂素与食品成分共存而生产的产品
雪松心材中的主要木脂素与食品成分共存而生产的产品
DOI：
--
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Hashimoto S, Aimi T and Shimomura N, 霜村典宏, 河村文郎, 河村文郎, Fumio Kawamura, KAWAMURA Fumio, 河村文郎]
通讯作者：
河村文郎
スギ心材主要ノルリグナン類と食品成分の共存による生成物（第2報）
雪松心材中的主要木脂素与食品成分共存而产生的产品（第二次报告）
雪松心材中的主要木脂素与食品成分共存而产生的产品（第二次报告）
DOI：
--
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Hashimoto S, Aimi T and Shimomura N, 霜村典宏, 河村文郎, 河村文郎]
通讯作者：
河村文郎
スギ心材主要ノルリグナン類と食品成分の共存による生成物(第3報)
雪松心材中的主要木脂素与食品成分共存而产生的产品（第三次报告）
雪松心材中的主要木脂素与食品成分共存而产生的产品（第三次报告）
DOI：
--
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Hashimoto S, Aimi T and Shimomura N, 霜村典宏, 河村文郎]
通讯作者：
河村文郎
Interaction of sequirin-C with L- and D-isomers of alanine in ethanol aqueous solution simulating the aging of wooden barrel sake
模拟木桶清酒陈酿的乙醇水溶液中亮片-C 与丙氨酸 L-和 D-异构体的相互作用
模拟木桶清酒陈酿的乙醇水溶液中亮片-C 与丙氨酸 L-和 D-异构体的相互作用
DOI：
--
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Hashimoto S, Aimi T and Shimomura N, 霜村典宏, 河村文郎, 河村文郎, Fumio Kawamura]
通讯作者：
Fumio Kawamura
Elucidating the influence of sugi heartwood extractives on the taste of barreled sake
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批准号：18K05770
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项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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资助金额：$2.66万
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财政年份：2018
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负责人：Kawamura Fumio
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依托单位：
海外基金