Nonthermal sterilization technology using high-voltage pulsed electric field to secure the quality and safety of food
Nonthermal sterilization technology using high-voltage pulsed electric field to secure the quality and safety of food
利用高压脉冲电场非热灭菌技术保障食品质量安全
批准号：
16K06867
负责人：
TANINO TAKANORI
金额：
$3.08万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2016
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2016-04-01 至 2019-03-31
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会议论文
高電圧パルス電界殺菌における炭素電極の利用
碳电极在高压脉冲场灭菌中的应用
碳电极在高压脉冲场灭菌中的应用
DOI：
--
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
--
作者：
[山口 哲志, 石渡 晟, 南畑 孝介, 山平 真也, 岡本 晃充, 長棟 輝行, ○和泉 自泰, 大嶋孝之，谷野孝徳，廣澤充]
通讯作者：
大嶋孝之，谷野孝徳，廣澤充
HV-PEF sterilization using carbon electrode
使用碳电极的 HV-PEF 灭菌
使用碳电极的 HV-PEF 灭菌
DOI：
--
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Takanori TANINO, Makoto HIROSAWA, Takayuki OHSHIMA]
通讯作者：
Takayuki OHSHIMA
炭素電極を用いた流通式PEF殺菌装置の開発と日本酒殺菌への応用
使用碳电极的流通式PEF灭菌器的开发及其在清酒灭菌中的应用
使用碳电极的流通式PEF灭菌器的开发及其在清酒灭菌中的应用
DOI：
--
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
--
作者：
[谷野孝徳, 松井雅義, 廣澤 充, 茂木玲央, 大嶋孝之]
通讯作者：
大嶋孝之
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