Investigation of physiological significance of astringency
Investigation of physiological significance of astringency
涩味生理意义的研究
批准号：
16H03032
负责人：
Takeshi Ishii
金额：
$10.82万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
财政年份：
2016
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2016-04-01 至 2020-03-31
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茶ポリフェノールと油脂の親和性評価を基盤とする口腔内リセット作用の検証技術の開発
基于茶多酚与油脂亲和力评价的口腔复位效果验证技术开发
基于茶多酚与油脂亲和力评价的口腔复位效果验证技术开发
DOI：
--
发表时间：
2020
期刊：
影响因子：
--
作者：
[古居優季, 新保さやか, 小林麻貴, 柏計雄, 石井剛志]
通讯作者：
石井剛志
えぐ味成分ホモゲンチジン酸の分子挙動解析
辛味成分黑黑酸的分子行为分析
辛味成分黑黑酸的分子行为分析
DOI：
--
发表时间：
2020
期刊：
影响因子：
--
作者：
[前迫一輝, 黒田彩歌, 坂本裕香, 伊藤圭祐, 赤川貢, 石井剛志]
通讯作者：
石井剛志
分子会合性を有するポリフェノールの構造特性
多酚分子缔合的结构特征
多酚分子缔合的结构特征
DOI：
--
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
--
作者：
[豊島亮太, 竹内風香, 安井美菜, 川畑球一, 石井剛志]
通讯作者：
石井剛志
カテキン化合物を利用したレプチン分泌促進剤
使用儿茶素化合物的瘦素分泌促进剂
使用儿茶素化合物的瘦素分泌促进剂
DOI：
--
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
--
作者：
[]
通讯作者：
エピガロカテキンガレートを利用したレプチン分泌促進剤
使用表没食子儿茶素没食子酸酯的瘦素分泌促进剂
使用表没食子儿茶素没食子酸酯的瘦素分泌促进剂
DOI：
--
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
--
作者：
[]
通讯作者：
共 38 条