Elucidation of the mechanism of suppression of rice starch digestion by dietary polyphenols

阐明膳食多酚抑制大米淀粉消化的机制

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アズキ飯の飯に結合するプロシアニジン類の澱粉消化に対する影響
红小豆中与大米结合的原花青素对淀粉消化的影响
  • DOI：
  • 发表时间：
    2019
  • 期刊：
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    廣田幸子;安細敏弘;高濱有明夫
  • 通讯作者：
    高濱有明夫
アズキ種子抽出物に含まれているフラボノイドによる上新粉澱粉消化の抑制
红豆种子提取物中所含的类黄酮对淀粉消化的抑制作用
  • DOI：
  • 发表时间：
    2017
  • 期刊：
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    廣田幸子;高濱有明夫
  • 通讯作者：
    高濱有明夫
Possible Reactions of Dietary Phenolic Compounds with Salivary Nitrite and Thiocyanate in the Stomach.
Procyanidins in rice cooked with adzuki bean and their contribution to the reduction of nitrite to nitric oxide in artificial gastric juice.
红小豆米饭中的原花青素及其对人工胃液中亚硝酸盐还原为一氧化氮的贡献。
  • DOI：
    10.1080/09637486.2019.1605338
  • 发表时间：
    2020
  • 期刊：
    Int. J. Food Sci. Nutr.
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    Takahama;U.;Hirota;S.;and Morina;F.
  • 通讯作者：
    F.
アズキフラボノイドによるパンクレアチン依存の飯澱粉消化抑制
红豆黄酮抑制胰酶依赖性大米淀粉消化
  • DOI：
  • 发表时间：
    2016
  • 期刊：
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    廣田幸子;高濱有明夫;田﨑裕二，加藤美帆;廣田幸子，高濱有明夫
  • 通讯作者：
    廣田幸子，高濱有明夫
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Hirota Sachiko其他文献

Reduction of Nitrous Acid to Nitric Oxide by Coffee Melanoidines and Enhancement of the Reduction by Thiocyanate : Possibillty of Its Occurrence in the stomach.
咖啡黑素将亚硝酸还原为一氧化氮以及硫氰酸盐增强还原作用：其在胃中发生的可能性。
  • DOI：
  • 发表时间：
    2008
  • 期刊：
    Agricultural and Food Chemistry 56
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    Takahama Umeo;Tanaka Mariko;Hirota Sachiko;Umeo Takahama
  • 通讯作者：
    Umeo Takahama
Chlorogenic acid in coffee can prevent the formation of dinitrogen trioxide by scavenging nitrogen dioxide generated in the human oral cavity.
咖啡中的绿原酸可以清除人体口腔中产生的二氧化氮，从而阻止三氧化二氮的形成。
Effects of pH on nitrite-induced formation of reactive nitrogen oxide species and their scavenging by phenolic antioxidants in human.
pH值对亚硝酸盐诱导的活性氮氧化物形成及其被酚类抗氧化剂清除的影响。
  • DOI：
  • 发表时间：
    2009
  • 期刊：
    Free Radical Research 43
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    Takahama Umeo;Hirota Sachiko;Kawagishi Shigenori
  • 通讯作者：
    Kawagishi Shigenori
Dual-function of thiocyanate on nitrite-induced formation of reactive nitrogen oxide species in human oral cavity : Inhibition under neutral and enhancement under acidic conditions.
硫氰酸盐对亚硝酸盐诱导的人口腔中活性氮氧化物形成的双重作用：中性条件下抑制，酸性条件下增强。
  • DOI：
  • 发表时间：
    2007
  • 期刊：
    Free Radical Research 41
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    Takahama Umeo;Ryu Kanako;Oniki Takayuki;Hirota Sachiko
  • 通讯作者：
    Hirota Sachiko
Quercetin-dependent scavenging of reactive nitrogen species derived from nitric oxide and nitrite in the human oral cavity: Interaction of quercetin with salivary redox components.
槲皮素依赖性清除人体口腔中一氧化氮和亚硝酸盐衍生的活性氮：槲皮素与唾液氧化还原成分的相互作用。
  • DOI：
  • 发表时间：
    2006
  • 期刊：
    Archives of Oral Biology 51
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    Takahama Umeo;Hirota Sachiko;Oniki Takayuki
  • 通讯作者：
    Oniki Takayuki

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