Elucidation of the mechanism of suppression of rice starch digestion by dietary polyphenols
Elucidation of the mechanism of suppression of rice starch digestion by dietary polyphenols
阐明膳食多酚抑制大米淀粉消化的机制
批准号：
16K00836
负责人：
Hirota Sachiko
金额：
$2.91万
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2016
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2016-04-01 至 2020-03-31
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アズキ飯の飯に結合するプロシアニジン類の澱粉消化に対する影響
红小豆中与大米结合的原花青素对淀粉消化的影响
红小豆中与大米结合的原花青素对淀粉消化的影响
DOI：
--
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
--
作者：
[廣田幸子, 安細敏弘, 高濱有明夫]
通讯作者：
高濱有明夫
アズキ種子抽出物に含まれているフラボノイドによる上新粉澱粉消化の抑制
红豆种子提取物中所含的类黄酮对淀粉消化的抑制作用
红豆种子提取物中所含的类黄酮对淀粉消化的抑制作用
DOI：
--
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
--
作者：
[廣田幸子, 高濱有明夫]
通讯作者：
高濱有明夫
DOI：
10.3390/antiox6030053
发表时间：
2017-07-05
期刊：
Antioxidants (Basel, Switzerland)
影响因子：
--
作者：
[Takahama U, Hirota S]
通讯作者：
Hirota S
Procyanidins in rice cooked with adzuki bean and their contribution to the reduction of nitrite to nitric oxide in artificial gastric juice.
红小豆米饭中的原花青素及其对人工胃液中亚硝酸盐还原为一氧化氮的贡献。
红小豆米饭中的原花青素及其对人工胃液中亚硝酸盐还原为一氧化氮的贡献。
DOI：
10.1080/09637486.2019.1605338
发表时间：
2020
期刊：
Int. J. Food Sci. Nutr.
影响因子：
--
作者：
[Takahama, U., Hirota, S., and Morina, F.]
通讯作者：
F.
アズキフラボノイドによるパンクレアチン依存の飯澱粉消化抑制
红豆黄酮抑制胰酶依赖性大米淀粉消化
红豆黄酮抑制胰酶依赖性大米淀粉消化
DOI：
--
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
--
作者：
[廣田幸子, 高濱有明夫, 田﨑裕二，加藤美帆, 廣田幸子，高濱有明夫]
通讯作者：
廣田幸子，高濱有明夫
共 6 条