Analysis of aroma profiles, stress amelioration potential, and anti-inflammatory effects of volatile aroma compounds extracted from subtropical citrus resources

亚热带柑橘资源中提取的挥发性香气化合物的香气特征、应激改善潜力和抗炎作用分析

• 批准号: 17K00819
• 负责人: WADA KOJI
• 金额: $ 3万
• 依托单位: University of the Ryukyus
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2017
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2017-04-01 至 2021-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-17K00819/
• 关键词: 柑橘; シークヮーサー; 精油; 香気成分; におい嗅ぎ; 抗ストレス; 抗炎症; 香り; ストレス; limonene; γ-terpinene; 心理的評価; 生理的評価; GC; FDファクター; 亜熱帯

项目成果

MS-based flavor profiling of okinawan subtropical plant resources

基于MS的冲绳亚热带植物资源风味分析

• 发表时间: 2017
• 作者: Asikin;Y.;Wang;N.;Kusano;M.;Hirose;N.;Takeuchi;M.;Wada;K.
• 通讯作者: K.

Effects of <i>p</i>-Hydroxybenzaldehyde and <i>p</i>-Hydroxyacetophenone from Non-centrifuged Cane Sugar, Kokuto, on Serum Corticosterone, and Liver Conditions in Chronically Stressed Mice Fed with a High-fat Diet

非离心蔗糖 Kokuto 中的对羟基苯甲醛和对羟基苯乙酮对高脂饮食喂养的慢性应激小鼠血清皮质酮和肝脏状况的影响

• DOI: 10.3136/fstr.26.501
• 发表时间: 2020
• 期刊: Food Science and Technology Research
• 影响因子: 0.6
• 作者: Kinjo Yukiko;Wada Koji;Oe Moena;Hou De-Xing;Takahashi Makoto
• 通讯作者: Takahashi Makoto