Inactivation of microorganisms in foods by burst RF heating
Inactivation of microorganisms in foods by burst RF heating
通过突发射频加热灭活食品中的微生物
批准号：
17K07827
负责人：
UEMRUA KUNIHIKO
金额：
$3.08万
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2017
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2017-04-01 至 2020-03-31
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水中短波帯加熱によるパウチポテトサラダの殺菌
袋装土豆沙拉水下短波加热灭菌
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DOI：
--
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
--
作者：
[植村邦彦, 高橋千栄子]
通讯作者：
高橋千栄子
The effect of radio-frequency heating on vacuum-packed saury
射频加热对真空包装秋刀鱼的影响
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DOI：
--
发表时间：
2018
期刊：
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
影响因子：
--
作者：
[Sumiyo Kanafusa, Chieko Takahashi & Kunihiko Uemura]
通讯作者：
Chieko Takahashi & Kunihiko Uemura
DOI：
10.1111/ijfs.14543
发表时间：
2020-04
期刊：
International Journal of Food Science and Technology
影响因子：
3.3
作者：
[Sekove Vodo;Noamane Taarji;M. Bouhoute;L. Felipe;M. Neves;I. Kobayashi;K. Uemura;M. Nakajima]
通讯作者：
Sekove Vodo;Noamane Taarji;M. Bouhoute;L. Felipe;M. Neves;I. Kobayashi;K. Uemura;M. Nakajima
Inactivation of Bacillus subtilis spores in soybean milk by radio frequency continuous heating
射频连续加热灭活豆浆中枯草芽孢杆菌芽孢
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DOI：
--
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Kunihiko Uemura, Chieko Takahashi, Isao Kobayashi]
通讯作者：
Isao Kobayashi
Effect of Radio-Frequency heating on improve the safety of the nitrite-free sausage
射频加热对提高无亚硝酸盐香肠安全性的影响
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DOI：
--
发表时间：
2020
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Suveena Jantapirak, 高橋 千栄子, 植村 邦彦]
通讯作者：
植村 邦彦
共 9 条
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