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Inactivation of microorganisms in foods by burst RF heating
通过突发射频加热灭活食品中的微生物
基本信息
- 批准号：17K07827
- 负责人：
- 金额：$ 3.08万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- 财政年份：2017
- 资助国家：日本
- 起止时间：2017-04-01 至 2020-03-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
期刊论文数量（0）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
The effect of radio-frequency heating on vacuum-packed saury
射频加热对真空包装秋刀鱼的影响
- DOI：
- 发表时间：2018
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：Sumiyo Kanafusa;Chieko Takahashi & Kunihiko Uemura
- 通讯作者：Chieko Takahashi & Kunihiko Uemura
Potential of bagasse obtained using hydrothermal liquefaction pre‐treatment as a natural emulsifier
- DOI：10.1111/ijfs.14543
- 发表时间：2020-04
- 期刊：
- 影响因子：3.3
- 作者：Sekove Vodo;Noamane Taarji;M. Bouhoute;L. Felipe;M. Neves;I. Kobayashi;K. Uemura;M. Nakajima
- 通讯作者：Sekove Vodo;Noamane Taarji;M. Bouhoute;L. Felipe;M. Neves;I. Kobayashi;K. Uemura;M. Nakajima
Inactivation of Bacillus subtilis spores in soybean milk by radio frequency continuous heating
射频连续加热灭活豆浆中枯草芽孢杆菌芽孢
- DOI：
- 发表时间：2017
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：Kunihiko Uemura;Chieko Takahashi;Isao Kobayashi
- 通讯作者：Isao Kobayashi
Effect of Radio-Frequency heating on improve the safety of the nitrite-free sausage
射频加热对提高无亚硝酸盐香肠安全性的影响
- DOI：
- 发表时间：2020
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：Suveena Jantapirak;高橋 千栄子;植村 邦彦
- 通讯作者：植村 邦彦
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UEMRUA KUNIHIKO其他文献
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