高ＰＩ食品摂取頻度調査法およびエピゲノム変化を指標とした習慣的な食事調査法の確立

本研究では慢性腎臓病の予防や治療の鍵を握る食事からのリンの摂取に着目している。研究目的は、生体へのリン負荷の高い食品（高PI食品）の摂取頻度を的確に把握できる食事調査方法の開発と、習慣的なリン摂取状況を反映する生体指標の探索により、新しい食事評価手法の確立を目指すことだ。令和元年度は生体指標の候補であるα-Klotho遺伝子のエピゲノム変化について、高PI食品の習慣的な摂取状況との関連性の検討を試みた。若年健常者93名（男性39名、女性54名）を対象に３種類の食事調査と、その前日に血液検査を行った。食事調査としては、習慣摂取把握のために、PI食事摂取頻度調査票（PI調査票）および自記式食事歴法質問表（DHQ）を、また、半秤量式食事記録（DR）を用いて、同月の非連続な3日間の食事調査を実施した。また、末梢血液細胞を用いてα-Klotho遺伝子のエピゲノム変化を分析した。評価では、高PI食品とα-Klotho遺伝子のエピゲノム変化の間に相関関係が認められた場合に、α-Klotho遺伝子のエピゲノム変化がそれらの摂取状況の生体指標となりうると結論づけた。その結果、α-Klotho遺伝子のメチル化レベルは高PI食品の摂取頻度と強い負の相関関係が確認された（r=-0.770, P=0.001）。また、PI調査票、DR、DHQから推定されるその他の慢性腎臓病惹起の可能性のある食事性因子についても、それらの摂取状況とα-Klotho遺伝子のメチル化レベルの関係を検討したところ、有意差が見られるものはなかったが、全体的に負の相関関係を示しており、DRから推定されたたんぱく質摂取量とメチル化レベルには負の相関関係の傾向が確認された(-0.430, P=0.05)。以上より、α-Klotho遺伝子のメチル化レベルは高PI食品の摂取状況を反映できる生体指標となりえることが示唆された。

本研究では慢性腎臓病の予防や治療の鍵を握る食事からのリンの摂取に着目している。研究目的は、生体へのリン負荷の高い食品（高PI食品）の摂取頻度を的確に把握できる食事調査方法の開発と、習慣的なリン摂取状況を反映する生体指標の探索により、新しい食事評価手法の確立を目指すことだ。令和元年度は生体指標の候補であるα-Klotho遺伝子のエピゲノム変化について、高PI食品の習慣的な摂取状況との関連性の検討を試みた。若年健常者93名（男性39名、女性54名）を対象に３種類の食事調査と、その前日に血液検査を行った。食事調査としては、習慣摂取把握のために、PI食事摂取頻度調査票（PI調査票）および自記式食事歴法質問表（DHQ）を、また、半秤量式食事記録（DR）を用いて、同月の非連続な3日間の食事調査を実施した。また、末梢血液細胞を用いてα-Klotho遺伝子のエピゲノム変化を分析した。評価では、高PI食品とα-Klotho遺伝子のエピゲノム変化の間に相関関係が認められた場合に、α-Klotho遺伝子のエピゲノム変化がそれらの摂取状況の生体指標となりうると結論づけた。その結果、α-Klotho遺伝子のメチル化レベルは高PI食品の摂取頻度と強い負の相関関係が確認された（r=-0.770, P=0.001）。また、PI調査票、DR、DHQから推定されるその他の慢性腎臓病惹起の可能性のある食事性因子についても、それらの摂取状況とα-Klotho遺伝子のメチル化レベルの関係を検討したところ、有意差が見られるものはなかったが、全体的に負の相関関係を示しており、DRから推定されたたんぱく質摂取量とメチル化レベルには負の相関関係の傾向が確認された(-0.430, P=0.05)。以上より、α-Klotho遺伝子のメチル化レベルは高PI食品の摂取状況を反映できる生体指標となりえることが示唆された。